neděle 15. března 2015

Jak se mi dařilo 19.-21. den výzvy (Verča)

Tyto tři dny jsem se jídelníčků moc nedržela, i když hodnoty většinou vyšly pěkně. Bylo to jednak tím, že jsem ve čtvrtek onemocněla a nemohla jsem si moc věcí dokoupit, a i když jsem v pátek byla ve škole, dobře jsem se necítila a na návštěvu supermarketu to nebylo. V sobotu byla zase akce od Vím, co jím, kde byl zahrnut oběd a v neděli jsem dojídala, co bylo potřeba sníst. Zítra však začíná nový týden a určitě mi to zase půjde podle plánu. :)

flank steak s polentou a kapustou - sobotní oběd


Pátek 13.3.2015

8:00 50 g ovesné vločky, 10 g celozrnné lupínky, 10 g dobrá vláknina, 10 g ořechy, mandlové mléko, banán (2511 kJ)
11:00 půl balení pudinku extra čokoláda, 250 ml mléka, banán, jahody (1386 kJ)
13:00 80 g pstruh, 250 g brambory, batátové pyré (50 g batáty, 5 g olivový olej), 5 g řepkový olej, lilek, ledový salát (2018 kJ)
16:00 40 g kuskus, 5 g řepkový olej, hruška, jablko, skořice (1156 kJ)
1 hodina bruslení
19:00 houbové rizoto (70 g rýže, 10 g řepkový olej, mrkev, houby, cibule, 20 g parmazán)
22:00 70 g celozrnný chléb, 30 g pomazánka řepa a křen Alnatura, rajčata, ledový salát (1032 kJ)

Celkem: 10092 kJ, 81 g bílkovin, 343 g sacharidů, 75 g tuku

Po čtvrtku, kdy mi bylo na umření a měla jsem horečky, jsem se kupodivu probudila v celkem dobrém stavu. Pořád jsem byla dost unavená, ale šla jsem do školy, protože jsme měli povinné přednášky. Udělala jsem si s sebou svačinu, ale na oběd jsem se nezmohla, tak jsem šla do restaurace. K mému štěstí měli zrovna noky s lososem, tak aspoň nějakou rybu budu za tento týden mít. Omáčka byla smetanová a celkem dost olejová, ale velká část oleje mi zbyla po dojedení na talíři, tak jsem počítala s 15 g, ale myslím, že jsem ho snědla i méně. Celkově to byla velká porce, počítám 250 g noků a 120 g lososa.


Po příchodu ze školy jsem měla kuskus s ovocem, mimochodem, chuť mě mile překvapila a asi ho na tento způsob zařadím častěji. Hodnota je nižší, protože jsem dala méně hrušky. Pak jsem šla spát a vzbudila se krátce před devátou, tak jsem akorát uvařila večeři a šla zase spát. Rýže jsem dala méně, abych to snědla a i hodnoty tak lépe vycházely. Udělala jsem to na takový indický způsob, přidala jsem lilek, kari koření a zakysanou smetanu (místo parmazánu).

8:00 60 g ovesné vločky, 10 g celozrnné lupínky, 10 g dobrá vláknina, mandlové mléko, půl banánu, půl hrušky, zázvorový čaj s medem (5 g) (2353 kJ)
11:00 250 g noky, 120 g losos, 15 g olivový olej, smetana, rukola, zázvorový čaj s medem (5 g) (2871 kJ)
14:00 půl balení pudinku extra čokoláda, 250 ml mléka, půl banánu, jahody (1037 kJ)
16:30 40 g kuskus, 5 g řepkový olej, hruška, jablko, skořice, zázvorový čaj s medem (3 g) (1086 kJ)
22:00 houbové rizoto (60 g rýže, 12 g řepkový olej, mrkev, dýně, lilek, houby, cibule, 30 g zakysaná smetana) (1833 kJ)

9181 kJ, 75 g bílkovin, 312 g sacharidů, 69 g tuku

Sobota 14.3.2015

10:00 75 g jáhlová kaše Nominal, banán, ořechové mléko (2227 kJ)
13:00 70 g vepřová panenka, 250 g brambory, 50 g batáty, 60 g fazolky, 10 g řepkový olej (1978 kJ)
15:00 smoothie (jablko, banán, jahody, 50 g avokádo, 10 g kešu ořechy, 20 g vločky) (1797 kJ)
17:00 70 g celozrnný chléb, 20 g gervais, 5 g olivový olej, paprika, rajče (1060 kJ)
19:00 60 g kuskus, 20 g mix oliv, 10 g olivový olej, 50 g krevety, ledový salát, rajče, paprika (1536 kJ)
21:00 70 g celozrnný chléb, pečená mrkev a řepa, 5 g olivový olej

Celkem: 9684 kJ, 75 g bílkovin, 322 g sacharidů, 72 g tuku

Před několika dny nás mile potěšila pozvánka na sraz blogerů pořádaný iniciativou Vím, co jím. Na akci jsme samozřejmě nemohly chybět a protože součástí měla být příprava tříchodového menu podle zásad zdravé výživy, o což jsme se nechtěly samy připravit, rozhodly jsme se pořadatelům důvěřovat a svěřit část jídelníčku do jejich rukou.
Tušila jsem, že v jídle bude víc bílkovin. Dostali jsme rozepsané menu i s hodnotami, což mě potěšilo, zároveň jsem si však spočítala, že jen takhle bych do sebe dostala 63 g bílkovin a méně sacharidů. Kde to šlo, ubrala jsem na bílkovinách, například na čočkový salát jsem si dala jen polovinu množství sýru, steaku jsem taky snědla asi polovinu, zato polentu jsem si dvakrát přidala a ještě dojedla ořezané okraje. :) Dezert jsem si neplánovala dávat, ale fakt nebyl skoro slazený, takže jsem si (ještě v rámci svého "jsem nemocná, můžu všechno" režimu :D) dala asi polovinu, a polovinu spíš kvůli tomu, že obsahoval zbytečně moc bílkovin a málo komplexních sacharidů, které bych pak musela nahánět samotnými přílohami...


Musím říct, že už takto jsem večer přímo bažila po sacharidech a opravdu jsem si pochutnala na kořeněném kuskusu se zeleninou a rukolovým pestem s olivovým olejem. Nemyslím si, že by se mi tohle stalo před výzvou, asi už jsem si na režim zvykla. Nějak se mi také nahromadilo hovězí maso v jídelníčku, tím, že jsem dala ve čtvrtek kus rozmrazit, ho budu muset ještě zpracovat, a teď nečekaný steak, ale co se dá dělat, nechci nic vyhazovat...
Není to ten z těch povedenějších dnů, cením si však zkušenosti s "hostinou" a alespoň dám příklad, jak tomu lze přizpůsobit zbytek jídelníčku. Množství tříchodového menu jsem samozřejmě odhadovala.



9:00 75 g jáhlová kaše Nominal, půl hrušky, kiwi, 10 g ořechy, 100 ml mléko (2259 kJ)
12:00 černá čočka s kořenovou zeleninou a kozím sýrem (40 g čočka, 5 g olivový olej, 5 g ořechy, 15 g kozí sýr, kořenová zelenina, 2 g cukr) (1088 kJ)
13:30 80 g flank steak, 90 g polenta, 10 g olivový olej, 40 g kapusta, 3 g cukr (2405 kJ)
14:00 4 piškoty, 18 g ricotta, 8 g šlehačka, 3 g cukr, 1 g amaretto (402 kJ)
17:00 18 g pudinkový prášek extra čokoláda, 200 ml mléko, jahody (767 kJ)
20:00 80 g kuskus, 20 g mix oliv, 12 g olivový olej, 30 g avokádo, rajče, paprika, rukola (1886 kJ)

Celkem: 8807 kJ, 82 g bílkovin, 266 g sacharidů, 71 g tuku

Neděle 15.3.2015

9:00 50 g vločky, 10 g celozrnné lupínky, 10 g dobrá vláknina, mandlové mléko, banán, 10 g kešu (2177 kJ)
11:00 80 g celozrnný chléb, 30 g gervais, ledový salát, rajče (1002 kJ)
14:00 100 g celozrnné těstoviny, 10 g olivový olej, pečená řepa, mrkev a paprika, 20 g parmazán (2701 kJ)
16:30 50 g ovesné vločky, 2 kiwi, 100 g bílý jogurt (1348 kJ)
19:30 250 g brambory, 70 g vepřová panenka, 5 g řepkový olej, 15 g medová hořčice, červená řepa (1979 kJ)

Celkem: 9206 kJ, 80 g bílkovin, 299 g sacharidů, 66 g tuku

Neděli jsem upravovala hodně, posunuly se mi časy a změnily hlavní jídla. Docela si všímám, že na začátku týdne, kdy mám představu, co budu dělat v příštích dnech a s jistotou mám nakoupeno vše potřebné, se mi jídelníčky dodržují mnohem lépe. Z předchozího dne mi zbýval kus steaku, v lednici jsem měla 200 g hovězího masa, které bylo potřeba zpracovat.


Dnes je to vážně samé hovězí maso, které sice miluji, ale kvůli výzvě chci trochu omezit, ne jíst ho dvakrát denně (i když pochutnala jsem si, to zas jo).


Co se však dalo dělat, nikdo jiný to za mě nesní, takže jídelníček vypadal takto:

10:00 50 g vločky, 10 g celozrnné lupínky, 10 g dobrá vláknina, mléko, jablko, 10 g kešu (2018 kJ)
13:00 65 g celozrnný chléb, 30 g avokádo, 15 g rukolové pesto, ledový salát, mrkev (1111 kJ)
16:00 110 g celozrnné těstoviny, 10 g olivový olej, rukolové pesto, pečená řepa, mrkev a paprika, 50 g hovězí maso (2965 kJ)
18:00 30 g ovesné vločky, jablko, 50 g bílý jogurt, 10 g ořechy (1144 kJ)
21:00 60 g rýže, rajská omáčka (10 g olej, cibule, mrkev, celer, sekaná rajčata, protlak), masové koule (35 g hovězí zadní, cibule, 10 g cizrnová mouka) (1800 kJ)

Celkem: 9038 kJ, 72 g bílkovin, 304 g sacharidů, 65 g tuku

Musím říct, že rajská byla luxusní a nakonec mě mile překvapily hodnoty dnešního dne. :)

Žádné komentáře:

Okomentovat