čtvrtek 6. dubna 2017

Mýty a fakta || Škodí lepek?

Co je to vlastně lepek? A měli bychom ho jíst? Komu škodí? Odpovědi v novém videu:)


8 komentářů:

  1. Ahoj Andy, moc pěkné video. Zmiňovala jsi projevy celiakie i neceliakální glutenové senzitivity. Chtěla jsem se zeptat, jak to je s projevy alergie na lepek? Jinak do článku by se mohly hodit informace, jakým způsobem sestavit bezlepkovou dietu tak, aby právě nebyla ochuzená o živiny vyskytující se v potravinách obsahujících lepek (vláknina, vitaminy skupiny B). Díky moc a měj se hezky! Erika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Projevy u alergie jsou jako u každé jiné potravinové alergie, takže nejčastěji svědění v ústech, krku, slzení očí, kopřivky, ekzémy, potíže s dýcháním, nevolnost, zvracení a td... A díky za tip, provedu:) A.

      Vymazat
    2. Děkuji. A ještě jeden dotaz, může se zvýšit riziko vzniku alergie při zbytečně naordinované bezlepkové dietě po jeho opětovném zařazení do jídelníčku?

      Vymazat
    3. To pravdepodobne ne, alespon o tom nic nevim:) ono ta alergie nebyva primo na lepek, ale spise na psenici - lepek a dalsi bilkoviny v ni obsazene. Ale naopak od celiakie muze s vekem vymizet. Nicmene z hlediska prevence alergie se snad stale doporucuje ten lepek v imunologickem okne zavadet, mam dojem...uprimne si nejsem 100% jista, zkousela jsem se ptat nekolika alergologu a jejich nazory se obcas rozchazeli. A.

      Vymazat
  2. Andy, já tě asi miluju <3 :D

    OdpovědětVymazat
  3. Ahoj. Je jedna věc ohledně lepku co mi tak nějak vrtá hlavou. Může lepek prostě mít opravdu vliv na hubnutí ?? Opravdu já mam v okolí spoustu lidí co když zkoušely různě třeba vyřadit pečivo,přílohy kvůli lepku tak něco málo shodili,ale pak to zase po jeho zařazení nabrali.. Já třeba zase jsem dost velký vyjimka v tom okolí což nikdo nechape a já bych proto ráda se zeptala Vás. U mě je to zase naopak. Já když zkoušela na půl roku vyřadit pečivo a lepek tak bud se váha nezměnila vůbec nebo jsem trošičku přibrala / paradoxně co jsem místo pečiva jedla třeba knackebroaty nebo různé kukuřičné či ryžové chlebiky/ a když jsem opět zařadila pečivo a lepek tak jsem zhubla a prostě mě třeba strašně lepek zasytí a nemam po něm hlad. Jsem třeba ke všemu vegetariánka tudíž nejim maso a například i mě zasytí více seitan než tempeh ze soji , je to nějak možné ? ovlivnuje to ten lepek ? Díky moc

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No, lepek jako takový ne, kdo má celiakii a jí lepek, tak může hubnout a při jeho vyřazení pak začít přibírat. Pokud někdo hubne po vyřazení lepku (resp potravin s ním), tak holt prostě toho vyřadil tolik, že jí míň. Pokud někdo zase při zařazení potravin s lepkem hubne, tak asi vyměnil kukuřičné chlebíky s nízkým obsahem vlákniny za pečivo s vyšším a to stačilo, no.) A jinak lepek je bílkovina, takže nějakou sytící schopnost má... A.

      Vymazat