Na 1 porci:
10 g oleje
kousek cibule
5 cm cukety
lžička paprikové pasty
100 g batáty
200 g brambory
150 g ryba red snapper
Nejprve dejte na polovině oleje péct tenké plátky batát, brambor a kostičky cukety. Můžete přidat i část cibule. Já mám multifunkční troubu od Whirpoolu, takže jsem použila funkci crisp, což je kombinace mikrovlnného ohřevu a horkého vzduchu a bramborám tak stačí třeba 8 minut. V klasické troubě to asi bude trvat déle.
Na pánvi rozpalte zbytek oleje a přidejte nakrájenou cibuli.
Rybu osolte, opepřete a potřete paprikovou pastou. Já mám feferonkovou asi za 19,- z Kauflandu.
Pokapte rybu citronem.
Dejte ji smažit na olej s cibulí kůží dolů a cca minutu ji přidržte špachtlí, aby se nezkroutila.
Na mírném plameni smažte asi 15 minut, ke konci ji obraťe a dodělejte ze všech stran.
Servírujte a nechte si chutnat.
Hodnoty na 1 porci:
2203 kJ
36 g bílkovin
65 g sacharidů
13 g tuku
7 g vlákniny
