3 recepty z dýňového pyré

1. Dýňový koláč

Ingredience (16 porcí):

• 300 g dýňového pyré
• 300 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 100 ml oleje
• 2 vejce
• 2 lžičky kypřícího prášku
• 1 lžička skořice
• špetka soli

Krém:

• 200 g krémového sýra
• citronová šťáva
• moučkový cukr

Postup:

Všechny ingredience na těsto smícháme a dáme do vymazané a vysypané formy.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

Než se koláč upeče, vymícháme si krém, který po vychladnutí koláče na koláč rozprostřeme.

Nutriční hodnoty na 1 porci:

• 914 kJ
• 4,2 g bílkovin
• 26 g sacharidů
• 10 g tuku
• 1,3 g vlákniny

2. Dýňové rizoto

Ingredience (4 porce):

• 300 g dýňového pyré
• 200 g rýže arborio
• 1 malá cibule
• 2 lžíce másla
• 1 litr zeleninového vývaru
• 40 g parmazánu
• špetka soli a pepře

Postup:

Na másle necháme zesklovatět cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme rýži a chvilku společně restujeme.

Rýži následně postupně zaléváme vývarem. Jakmile je rýže měkká na skus, přidáme dýňové pyré, promícháme a necháme chvilku povařit. Nakonec přidáme parmazán a dle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Nutriční hodnoty na 1 porci:

• 1603 kJ
• 9,9 g bílkovin
• 53 g sacharidů
• 14,2 g tuku
• 2,3 g vlákniny

3. Dýňové brambory

Ingredience (4 porce):

• 300 g dýňové pyré
• 500 g brambor
• čerstvý nebo citronový tymián
• sůl, pepř (dle chuti)

Postup:

Oloupané a umyté brambory uvaříme do měkka. Ještě horké brambory pak rozšťoucháme společně s dýňovým pyré. Nakonec přidáme tymián a dle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Nutriční hodnoty na 1 porci:

• 777 kJ
• 4,4 g bílkovin
• 34 g sacharidů
• 3 g tuku
• 3,8 g vlákniny

Recepty najdete i na našem Instagramu.