Články

Je glukózo-fruktózový sirup skutečně horší než cukr?

Články 1

„Coca cola změnila složení, místo cukru používá nebezpečný glukózo-fruktózový sirup.“ „Glukózo-fruktózový sirup už i v cereáliích pro děti! Vyhýbejte se jim obloukem.“ „Dvojí kvalita potravin – glukózo-fruktózový sirup útočí na český trh.“ Co to vůbec je glukózo-fruktózový sirup a jak se vyrábí? Glukózo-fruktózový sirup je levnější náhradou cukru, protože se vyrábí z obilovin – v Americe z kukuřice, v Evropě z pšenice. A jak je to možné, když tyto obiloviny obsahují jako zdroj sacharidů škrob? Glukóza je jednoduchý cukr a stavební látka škrobu. Škrob je složen z jednotek glukózy, které…

Máslo – má v jídelníčku své místo?

Články 5

Máslo – ptáte se, jestli je zdravé, zda je vhodné na smažení nebo máte raději použít ghí, co máslo versus margarín a jestli a jak ho zařadit do jídelníčku i při hubnutí? Pokusím se vám odpovědět tímto článkem! Máslo je mléčný tuk. To znamená, že nejde o nic jiného než o tuk, který pijeme v mléku a jíme v jogurtech či sýrech. Jen v koncentrované formě, máslo obsahuje 82 % tuku. A právě to může být kámen úrazu. Tuk je nositelem chuti a takové čerstvé farmářské máslo skutečně stojí za to, ideálně v tlusté…

Probiotika a prebiotika

Články, Nezařazené 0

Pojem „probiotika“ jistě není zcela neznámý a již jste se s ním mnohokrát setkali. O co se jedná? Jsou zdravá a měli bychom jim v jídelníčku věnovat větší pozornost? To si pokusíme shrnout v dnešním článku. Začneme ale pěkně od začátku. Od mikrobiomu. *Článek vznikl ve spolupráci s Danone Pod označením „mikrobiom“ se skrývají biliony bakterií, které se vyskytují v našem organismu a ovlivňují naše celkové zdraví. Když běžně hovoříme o bakteriích, máme tím většinou na mysli něco negativního, nezdravého, co v našem těle přece nechceme, no ne? Není to…

Jídlo jako lék. A nebo ne?

Články, Nezařazené 9

Často se nás ptáte, odkud čerpáme informace a jaké zdroje s informacemi o výživě jsou spolehlivé a my odpovídáme pořád stejně – studie, metaanalýzy, odborné publikace, studium a vlastní zkušenosti. Chápu, že je to pro někoho odpověď dost abstraktní a reálně si pak nemusí umět představit, jak se tedy k zajímavým studiím o výživě vůbec dostat. Neví třeba jak je vyhledávat, pod jakými hesly, kde, jak zjistit, co se v oblasti výživě celkově nejvíc řeší a tak podobně. V tom případě poradím (pro ty, kteří nemají problém rozumět anglicky) sledovat…

Vzorový jídelníček na 8000 kJ 4/7

Články, Hubnutí, Výzvy 4

Máme tady čtvrtý jídelníček sestavený na hodnotu 8000 kJ. To už je celkem pěkný příjem energie, na kterém by většina žen neměla mít hlad – pokud nejde o aktivní sportovkyni. Na hubnutí se hodí pro ženy, jejichž původní příjem byl kolem 9000-10000 kJ, na udržení hmotnosti se hodí pro ty dámy, které mají sedavé zaměstnání a jdou si jen párkrát do týdne lehce zacvičit. Také pokud byl Váš příjem energie na hubnutí kolem 7000 kJ, na 8000 kJ si můžete cílovou hmotnost udržet a případně se zaměřit na budování svalové…

Návod na úpravu a sestavení jídelníčku

Články, Hubnutí, Jídelníčky 5

Tímto článkem se Vám pokusím trochu přiblížit způsoby, jakými si sami můžete upravit svůj jídelníček, abyste jedli zdravěji a dosáhli kýžených výsledků. Budu se zaměřovat především na hubnutí, protože to je téma, se kterým se na nás nejvíce obracíte. Existuje spoustu způsobů, jak si svůj „ideální“ příjem energie vypočítat. Ve stručnosti je tu zmíním. K dispozici je mnoho vzorečků, aplikací i návodů, z nichž většina vychází z výpočtu vašeho bazálního metabolismu. Rovnice Harrise-Benedicta je asi nejrozšířenější rovnice pro výpočet bazálního metabolismu. Zohledňuje pohlaví, výšku, věk a hmotnost jedince. Jejím omezením…

Proč je tak těžké vydržet u diety?

Články, Hubnutí 1

To je otázka, kterou si klade lecjaká dietářka. „Proč to nikdy nevydržím?“ „Proč jsem se zase přejedla?“ „Proč mám takové chutě na sladké?“ Z toho, že se nám nedaří držet dietu, většinou viníme sebe. My to nevydržíme, my máme slabou vůli, my trpíme chutěmi na sladké. Ale zamysleli jsme se někdy nad tím, zda náhodou není na vině právě ta dieta? Co když prostě není vhodná? Co když nám to jídlo nestačí? A co když je úplně normální, že to nevydržíme a není se čemu divit? Každý z nás jistě…

Povánoční výzva blogerkám, aneb detox stále nefunguje

Články, Hubnutí, Redukce 3

Milé blogerky, příjměte prosím zodpovědnost za jednu věc. Je nám jasné, že teď dostáváte spoustu nabídek ke spolupráci s firmami vyrábějící detoxikační čaje, pilulky a nebo vám byl nabídnut týdenní program od nejmenované firmy na výrobu džusů. Jasně, džusy jsou bezva, vám chutnají, nám taky, ale džusy nás rozhodně nedetoxikují. Pilulky na hubnutí vám třeba ani nepomohou, ani neuškodí a odměna za pár propagačních fotek na Instagramu po Vánocích bodne, jenže vaši sledující zbytečně uvěří něčemu, co vůbec nefunguje, a vy je proto tak trochu podvedete. Nešiřte prosím tyto mýty….

Kde se v Praze zdravě najíst

Články, Recenze 3

Posledních pár měsíců se celkem často stravuji „venku“, a to zejména proto, že v čase oběda ani večeře nebývám doma a na krabičky mě, upřímně, moc neužije. Rozhodla jsem se proto sepsat tipy na své oblíbené podniky, kde můžete bez výčitek jíst i pravidelně, aniž by se to negativně odrazilo na vašem zdraví a postavě. Co si budeme povídat – jíst každý den v typicky české restauraci, kde si můžete vybrat mezi vepřovými výpečky a smaženým květákem, není úplně to pravé ořechové. Takže tady je mých 9 tipů, kde se…

Nízkosacharidová dieta – jaká je evidence?

Články, Hubnutí 11

Článek o „low carb“ patří k těm nejčtenějším, a tak jsem se rozhodla ho ještě trochu rozšířit. I proto, že jsem si teď dávala dohromady informace o nízkosacharidové a ketogenní dietě na přednášku na NutriGeeks a procházela jsem nespočet studií, které všechny najdete vypsané dole pod článkem. Odkaz na starší článek najdete ZDE a jdeme na to. Zjistila jsem, že si dost lidí plete nízkosacharidovou dietu s ketogenní dietou. Takže si na začátek vysvětlíme pojmy. Ketogenní dieta je léčebná dieta, při které nastává stav nutriční ketózy a mění se metabolismus…