Koláče

Koláč z pečené kaše úplně bez cukru

Péct a vařit bez cukru je bezesporu velký trend, co se mi však většinou nelíbí je to, že bez cukru často znamená i bez sacharidů. Hlavně aby v tom koláči nebyla mouka. Že jde pak o tuk s tukem a dalším tukem, to už je jedno, zlou mouku jsme dali pryč. Ne. Když to přeženu, mouka je na koláči často skoro to nejzdravější. Navíc když použijete celozrnnou mouku, není co namítat. A tak jsem pro vás upravila jeden ze svých starších oblíbených receptů tak, aby byl zdrojem komplexních sacharidů, ale…

10. únorová výzva: Upeč si zdravý koláč

A proč si péct vůbec nějaký koláč, když se snažím jíst zdravě? Protože když máte rádi sladké a ze dne na den se zařeknete, že už si ho nikdy v životě nedáte, jak to dopadne? Pár dní to možná vydržíte, pak půjdete kolem první cukrárny a… No, tomu se dá samozřejmě předejít. Koláč si můžete dát. Jen se při jeho pečení trochu zamyslete a vyberte takový, aby jeho složení nebylo kostka másla a tři hrnky cukru. Když se k tomu přidá ještě čokoláda a pár vajec, máte třeba brownies. Takže…

Celozrnný koláč s tvarohem a rybízem

Sezóna rybízu je v plném proudu a nejlepší je samozřejmě v koláči! Klasický rybízový koláč asi všichni známe, nicméně já se ho tentokrát pokusila připravit o něco zdravější, tak aby byl vhodný do jakéhokoli jídlníčku a třeba i na plnohodnotnou zdravou snídani. A myslím, že se povedlo!  Omlouvám se, že jsou gramáže pouze na hrnky (takže spíš hrnkáže, ha ha), ale rozbila se mi váha a celý koláč byl trochu improvizace, takže snad to bude stačit takhle od oka:)  Ingredience:  1 hrnek pšeničné hladké mouky0,5 hrnku ovesných vloček (jemně mletých…

Celozrnný jablečný koláč

Ve zdravé výživě jsem si koupila amarantovou mouku a abych ji vyzkoušela, upekla jsem tento koláč. Na 8 porcí:75 g jemných ovesných vloček75 g celozrnné mouky50 g amarantové mouky50 g cukru50 g řepkového oleje30 g oříšků a semínek (zde slunečnicová semínka a vlašské ořechy)70 g mandlové drti2 vejce250 ml mléka3 jablkalžička jedlé sody Smíchejte vločky a oba druhy mouky.Přidejte cukr, mandlovou drť a nasekané oříšky a semínka.Přidejte olej a mléko a vmíchejte postupně 2 vejce.Jablka můžete oloupat, ale já je tentokrát neloupala.Nakrájejte jablka na malé kostičky a vmíchejte je do…

Obrácený hruškový koláč s mandlemi

Hruškové koláče patří mezi mé nejoblíbenější a jediné, co se na nich dá zkazit, je to, že do nich dáte málo hrušek. Přináším recept na ten nejlepší, který jsem kdy upekla. 🙂 Na 8 porcí – velkou dortovou formu:200 g špaldová mouka70 g cukr40 g olej200 ml mléko100 g drcené mandle3 vejcelžička jedlé sody3 hrušky Připravte si formu a vysypte ji částí mandlí (25 g) a trochou cukru (20 g). Já mám opravdu nepřilnavou formu, takže jsem ji nevymazávala, ale je možné, že bude potřeba ji vymazat a vysypat moukou.Nakrájejte…

Celozrnný koláč s tvarohem a třešněmi

Jednoduchý recept na skvělý koláč s třešněmi, který zachutná i největším milovníkům sladkého 🙂 Pokud nemáte rádi třešně, nebo se jejich sezona blíží ke konci, můžete použít jakékoli jiné ovoce. Meruňky, rybíz, borůvky … možností je spousta. Na koláč (velká forma nebo plech) potřebujete: 370 g pšeničné nebo špaldové celozrnné mouky 120 g másla 3 vejce 50 ml mléka 60 g cukru krupice 500 g polotučného tvarohu 1 balení vanilkového pudingu 50 g cukru moučka 700 g vypeckovaných třešní lžička prášku do pečiva Postup: Nejprve si připravte těsto. Mouku smíchejte…

Cherry Clafoutis – třešňový dezert

Francouzský třešňový dezert, který skvěle doplní třeba odpolední kávu. Na 8 porcí – velká forma: Na těsto:100 g celozrnné mouky (např. špaldové)50 g cukru krupice3 vejce300 ml mléka1/2 lžíce prášku do pečiva1 lžička vanilkového aromatu Velká miska třešní (asi 300 g)Cukr moučkaDrcené ořechyMáslo Smíchejte všechny ingredience na těsto a nechte ho půl hodiny stát.Předehřejte si troubu na 180°C.Mezitím vymažte formu máslem a vysypte moučkovým cukrem smíchaným s ořechy.Omyjte a vypeckujte třešně a rozprostřete je na dno formy. Poté je dejte na 5 minut péct.Zalijte třešně těstem tak, aby je akorát…

May Favourites – FOOD

Po vzoru fashion a beauty blogerek jsme se rozhodly na závěr každého měsíce udělat menší zrekapitulování oblíbené kosmetiky oblíbeného jídla, receptů a podniků a rovnou k tomu natočit i video. Nemusí jít o nové objevy, ale jednoduše o to, na čem jsme si celý měsíc nejradši a nejvíc pochutnávaly a kde. 🙂 Začínáme tedy květnem! NEJOBLÍBENĚJŠÍ POTRAVINY Andy: Tyčinky Raw Energy – Poprvé jsem si tuto tyčinku koupila jenom ze zvědavosti, co na nich všichni tak vidí. Kdysi jsem totiž měla raw tyčinku od lifebaru a byla upřímně řečeno hnusná. I přes…

Citronovo-makový mug cake z ovesných vloček

Mug cake je asi jeden z nejrychlejších a nejsnadnějších receptů vůbec. V poslední době se s nimi přímo roztrhl pytel a já ho vidím obzvlášť na instagramu každou chvíli 🙂 Nejdřív jsem vyzkoušela takový nečastější recept na zdravý koláček z hrnku- vločky, banán, vejce. Bohužel jsem ale byla dost zklamaná, protože mi vůůbec nechutnal a bylo mi líto vyhozených vloček, ze kterých mohla být skvělá kaše 😀 Pak jsem si ale recept trošku pozměnila a vylepšila po svém a vznikl mug cake, za který dám ruku do ohně!  Na 1…

Tvarohový koláč s matchou a mandlovým máslem

Na koláč potřebujete: Na korpus: 70 g hladké mouky 50 g celozrnné mouky 30 g holandského kakaa 50 g cukru krupice 1 vejce 2 lžíce smetany 12% špetka soli lžička vanilkového extraktu 105 g změklého másla Na náplň: 250g polotučného tvarohu 125 g odtučněného tvarohu 150 g bílý jogurt se 3% tuku 1 vejce 40 g cukru 1 a půl lžičky vanilkového extraktu (aroma) mandlové máslo 100 g (tzn. 100 g mandlí) Postup:Nejdřív ze všeho si nesmíte zapomenout připravit (nebo koupit) mandlové máslo. Vyrobíte ho jednoduše tak, že důkladně rozemelete…