Koláče

Tvarohový koláč s matchou a mandlovým máslem

Na koláč potřebujete: Na korpus: 70 g hladké mouky 50 g celozrnné mouky 30 g holandského kakaa 50 g cukru krupice 1 vejce 2 lžíce smetany 12% špetka soli lžička vanilkového extraktu 105 g změklého másla Na náplň: 250g polotučného tvarohu 125 g odtučněného tvarohu 150 g bílý jogurt se 3% tuku 1 vejce 40 g cukru 1 a půl lžičky vanilkového extraktu (aroma) mandlové máslo 100 g (tzn. 100 g mandlí) Postup:Nejdřív ze všeho si nesmíte zapomenout připravit (nebo koupit) mandlové máslo. Vyrobíte ho jednoduše tak, že důkladně rozemelete…

Tvarohový koláč z pečené kaše s lesním ovocem

Tento koláč jsem upekla na náš stánek s jídlem na festival JinoniceJinak a slavil velký úspěch. Je opravdu lehoučký a méně sladký, což ale ničemu nevadí jako u některých jiných koláčů, kde je prostě potřeba to pořádně osladit. Díky základu z pečené kaše skvěle zasytí a ti, kdo si zrovna hlídají jídelníček, po něm nemusí mít vůbec výčitky. Mám celkem velkou formu – 32 cm v průměru, takže pokud máte menší, trochu uberte na množství. Na 16 porcí: Těsto:50 g rýžová krupička50 g jemně mleté ovesné vločkyasi 500 ml mlékalžíce…

Polentový koláč s tvarohem a jahodami

Na 4 porce svačinové nebo 2 porce snídaňové potřebujeme: 100g polenty 250g odtučněného (nebo polotučného) tvarohu 2 vejce med, šťáva z citronu jahody nebo jiné ovoce dle chuti Do lehce osolené vroucí vody (0,4l) pomalu přisypávejte kukuřičnou polentu a za stálého míchání nechte zhousnout. Že je polenta hotová poznáte tak, že se při míchání odlepuje od stěn hrnce. Instantní je hotová zhruba za 3 minuty, nepředvařená potřebuje ke správné konzistenci asi 20 minut. Důležité je polentu stále míchat, aby se netvořily hrudky, můžete použít i metličku. Poté odstavte z plotny…

Celozrnný koláč s jablky a ořechy

Na 1 porci potřebujeme: 200g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky 2 lžíce medu 200g bílého jogurtu s 2,5% tuku 50ml vody 2 vejce 50 ml oleje (já použila řepkový) 1 prášek do pečiva 2-3 jablka hrst ořechů dle chuti (já použila cca 35g vlašských a para) Na drobenku: 40g změklého másla 30g krupicového cukru 50g jakékoli celozrnné nebo polohrubé mouky Smícháme med s cukrem, pak přilejeme olej, vodu, jogurt a promícháme. Postupně přisypeme mouku a prášek do pečiva, hrst nasekaných ořechů a promícháme do hladka. Těsto vylijeme na dobře vymazaný…

Dýňový koláč

Na 16 porcí – velká forma „na pizzu“ (pokud máte menší formu, úměrně uberte ingrediencí) Na těsto: 150 gpšeničné celozrnné mouky 150 gpšeničné hladké mouky 50 gstudeného másla 30 gřepkového oleje 150 ml studené vody lžíce cukru troška soli Na náplň: 700 g dýně (já použila máslovou – viz foto) 100 g Gervais original 100 g zakysané smetany 3 vejce 70g cukru moučka 60g másla lžíce vanilkového extraktu lžíce skořice kus zázvoru špetka soli Na ozdobu: zakysaná smetana skořice vlašské ořechy Nejprve si připravte těsto. Vařečkou smíchejte oba druhy mouky,…