Dýňová omáčka

Ingredience (2 porce):

• 450 g oloupané a vydlabané dýně
• 50 g rajčatového protlaku
• 180 g Cottage
• 1 malý stroužek česneku
• 1 velká lžíce strouhaného parmazánu + parmazán na posypání těstovin před podáváním
• sůl a pepř
• 1 lžička másla
• 1 lžička oleje

Postup:

Dýni oloupejte, vydlabejte, nakrájejte na kostičky, lehce ji pokapejte olejem, osolte, opepřete a dejte ji péct do vyhřáté trouby na 200 °C a pečte 25 minut. Po upečení dejte dýni do mísy, přidejte rajčatový protlak a rozmixujte.

Na pánvi si rozpusťte lžíci másla, pak přidejte rozmixovanou dýni s rajčatovým protlakem, prolisovaný česnek, cottage, parmazán a nechte provařit než se cottage rozpustí.

Těstoviny s omáčkou naservírujte na talíř, přidejte parmazán, burratu či mozzarellu podle chuti.

Videorecept najdete ZDE.