Jablečný perník

Ingredience:

• hrnek hladké pšeničné mouky (200 g)
• hrnek celozrnné špaldové mouky (200 g)
• 2 vejce
• 100 ml řepkového oleje
• 5 lžic jablečného pyré ředěného s 150 ml mléka
• 5 lžic cukru
• lžička skořice
• lžička perníkového koření
• kypřicí prášek
• 250 g polotučného tvarohu
• vlašské ořechy

Postup:

V míse si vyšleháme vejce spolu s olejem a cukrem. Poté přidáme jablečné pyré naředěné mlékem a společně promícháme. Přidáme obě mouky, kypřící prášek, skořici, perníkové koření a opět důkladně promícháme. Těsto vlijeme do formy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě na 185 stupňů cca 35–40 minut.

Po upečení necháme perník vychladnout, potřeme tvarohem a dozdobíme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.

Videorecept najdete ZDE.