Luštěninová „boloňská“

Ingredience (4 porce):

• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 velká cibule
• 2 mrkve
• 1/2 menšího celeru
• 100 g čočky beluga
• 1 plechovka rajčat
• hrst vlašských ořechů

Postup:

Na oleji orestujte cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte na malé kousky nakrájenou mrkev, celer a opékejte.

Poté přidejte čočku a dle potřeby podlévejte vodou, dokud čočka nezměkne. Po změknutí čočky přidejte nasekané ořechy.

Nakonec na pánev vyklopte rajčata v plechovce a dochuťte solí, pepřem, oreganem, bazalkou a tymiánem.

Recept najdete i na našem Instagramu.