Ne hladu

Vše o výživě

Co jíst před ranním tréninkem? Tipy na sportovní svačiny

To, že nemá smysl sportovat na lačno, jsme si už několikrát vysvětlovali, třeba TADY ve videu. Prostě a jednoduše, čím víc energie, tím lepší výkon, čím lepší výkon, tím víc spálených kalorií. Tuky se navíc pálí v ohni sacharidů a určitě se vám jejich metabolismus ráno před snídaní nespustí hned, protože stejně máte zásobu svalového glykogenu, což je sacharid. Když se nenajíte, akorát se vám sníží výkon a budete dřív unavení. Metabolismus tuků naskakuje postupně, stejně jako kdykoliv jindy během dne a poběží naplno až po 20-30 minutách. A když…

Salát s ječnými kroupami a pečenou řepou

Zejména v období grilovaček se může hodit recept na skvělý salát, který vydá za lehké hlavní jídlo a neobsahuje tolik bílkovin – i když samozřejmě k němu můžete přidat třeba cottage nebo čerstvý sýr. V létě jsou navíc saláty ideální svačinou do krabičky! Na 3 porce: 80 g ječné kroupy 100 g francouzská zelená čočka 5 sušených rajčat 1 velká nebo 2 menší řepy 3 hrsti rukoly 1 větší jarní cibulka 6 ředkviček 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce řepkového oleje rozmarýn, sůl, pepř hořčice Řepu oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny,…

NUTRIGEEKS 2018 – 1. ročník výživové konference od nutričních terapeutů pro veřejnost

S radostí Vám oznamujeme největší novinku letošního roku, a to konání konference NutriGeeks, kde Vám naši nejlepší nutriční terapeuti poví o vybraných aktuálních tématech z oblasti výživy, budete moci se naučit něco nového z oblasti prevence a výživy na workshopech a u stánků si koupit skvělé a zdravé potraviny. Došlo ke změně lokality, akce se bude konat v divadle Dobeška.   Řečníky, workshopy i prodejce vám budeme představovat postupně, již nyní si ale můžete zakoupit vstupenky, jejichž prodej bude probíhat ve vlnách. Kapacita je omezená na 120 míst, proto s…

Gastro Science Chef 2018

Ve dnech 13.-14. 6. 2018 se v Kodani konala konference Gastro Science Chef, která má za cíl přimět šéfkuchaře, vědce a nadšence z dalších oborů ke spolupráci. A protože to bylo zase něco nového, tedy konference s tématem, na které bych v Česku jen tak nenarazila, rozhodla jsem se udělat si neplánovaný třídenní výlet do Dánska. Šéfkuchař by neměl být viděn pouze jako kuchtík, který celé dny vaří, protože vše, co se odehrává v kuchyni, má vlastně základ ve vědě. Lze vědecky vysvětlit a popsat chování různých emulzí, pěn či…

Přijďte si nechat zhodnotit jídelníček od studentek nutriční terapie!

Když jsem se učila na státnice, psala jsem si vedle na papír věci, které budu zařizovat, až tu školu dodělám a nemohla jsem se dočkat, až vám o nich řeknu. A jedna z nich je, že u mě budou v létě na praxi studentky nutriční terapie! Mám z toho obrovskou radost, protože jednak si zase připadám o něco víc dospěle (haha), ale hlavně strašně ráda podpořím snahu studentů naučit se něco nového, protože sama vím, jak náročné bylo dostat se při studiu do kontaktu s reálným pacientem nebo klientem a…

Zdravé ovocné knedlíky

Ovocné knedlíky má spoustu z nás spojené s návštěvou horských oblastí. Alespoň já si tedy vždycky dám pořádné sladké borůvkové knedle, když jedu na běžky nebo cyklovýlet do Krkonoš. A tak je to v pořádku, protože je potřeba pokrýt velký energetický výdej. Co když si ale chceme ovocné knedlíky udělat i jindy, třeba nyní v jahodové sezóně a pohybu už není tolik? Jde to vůbec? Samozřejmě, že ano! Stačí šetřit máslem a nepoužít (skoro) žádný cukr, ale vyměnit ho za čekankový sirup. Ten obsahuje podle typu 5 % nebo 28…

Zeleninový salát s cizrnou

Často se ptáte na to, co jíst na druhou večeři nebo co si zabalit s sebou do krabičky na svačinu. Tento salát je skvělou možností, a to zejména pokud se snažíte něco málo zhubnout a rádi byste trochu odlehčenou verzi. Sezóna je v plném proudu a zelenina chutná skvěle, takže vám nic nebrání v tom, abyste si taky jeden připravili. Na 4 porce: 3 hrsti rukoly 250 g brokolice 300 g vařená/konzervovaná cizrna 1 větší jarní cibulka 6 ředkviček miska baby žampionů lžíce hořčice lžíce řepkového oleje lžíce olivového oleje…

Ne hladu: Sportovní výživa

Termín workshopu je v pátek 15.6. v 18:00 u nás v poradně v Jaselské 26. Na programu bude přednáška o sportovní výživě zahrnující následující témata: – Co to je sportovní výživa a pro koho je určena – Výživa rekreačního vs. profesionálního sportovce – Dělení sportů a jaký vliv to má na výběr vhodné stravy – Výživa u vytrvalostního vs. u silového sportu – Výživa před sportem, při sportu a po sportu – Výživa při tréninku vs. výživa při soutěži – Redukce hmotnosti u sportovců – Sportovní suplementace – Rizika sportovní…

Polenta s grilovaným tofu, portobello žampionem a chřestem

Než jsem se rozhodla přidat tento recept, ptala jsem se sama sebe, jestli je to vůbec nutné, když je příprava tohoto jídla tak jednoduchá. Třeba ale někomu poslouží jako inspirace v období grilování, a ještě mu pomůže se nepřejíst jen masem a klobásami, což je typická neřest na grilovačkách. Potřebujete: 40 g instantní polenty 100 g uzeného tofu (zde z DM) 1 portobello steakový žampion chřest 10 g řepkový olej 5 g olivový olej sůl, pepř Nejprve osolte polentu a zalijte ji dostatečným množstvím horké vody, na 40 g klidně…

Ne hladu: poslední seminář o hubnutí před létem

Termín workshopu je v pondělí 28.5.2018 v 18:00 u nás v poradně v Jaselské 26. Na programu bude přednáška o hubnutí zahrnující následující témata: – Stručné základy hubnutí, na co si dát pozor a čeho se vyvarovat. – Jak si vybírat jídlo v restauracích a na oslavách. – Jak přizpůsobit jídelníček náročnému období (zkouškové, nával práce, stresová situace atd.) – Jak zjistit, kde může být chyba, když se Vám nedaří hubnout. – Zpomalený metabolismus aneb jím málo a nehubnu – co s tím? – Přehled populárních diet – které z…