2000 Kč
Součástí záznamu ze sobotní výživy dospělých jsou následující přednášky (jednotlivá videa mají délku 30-90 minut).
Nutriční terapeut z 1. lékařské fakulty UK, který zároveň vystudoval i obor Výživa a potraviny na ČZU v Praze. Na Instagramu má profil @ten_nutricni, kde se snaží zábavnou formou edukovat o výživě. S kolegyní Ing. Mgr. Šárkou Knížkovou hostuje podcast @nutriceudvoupratel_podcast.
Carnivore dieta stále roste na popularitě. Vznikají o ní nové knihy, dokumenty a pořádají se konference zaměřené pouze na její benefity. Co ale na tuto dietu říkají vědecké studie? Jaký vliv bude mít na naše tělo? A může pomoci lidem, které trápí nějaké autoimunitní onemocnění? To vše si rozebereme v průběhu mé přednášky na NutriGeeks.
Nutriční terapeutka z Lékařské fakulty MUNI a inženýrka technologie potravin z Mendelovy univerzity. Specializuje se na ženské a hormonální zdraví. Prostřednictvím svého Instagramu (@silviesaur) edukuje o významu správného stravování při řešení různých hormonálních poruch. Taktéž se aktivně věnuje nutričnímu poradenství, a to nejen v této problematice.
Ženské a hormonální zdraví se v poslední době stalo velmi diskutovaným tématem, a tak na internetu kolují nejrůznější stravovací protokoly na hormonální rovnováhu. Jak ale mohou jednotlivé fáze menstruačního cyklu skutečně ovlivnit naše výživové potřeby? Jaké jsou nejnovější poznatky v oblasti výživy při PCOS a endometrióze? A které doplňky stravy skutečně stojí za to zařadit? Přednáška vám přinese vědecky podložené informace i praktické tipy, jak ne/využít cycle syncing a další výživové přístupy ke zlepšení ženského zdraví.
Absolvoval obor Tělesná výchova a sport na UK FTVS a poté obor Nutriční terapeut na 1. lékařské fakultě UK. Ve své praxi klade důraz na návaznost péče v součinnosti mezi fyzioterapeuty, nutričními terapeuty a dalšími, nejen zdravotnickými, odborníky. Spolupracuje s vrcholovými sportovci i běžnou klientelou. Působí jako kondiční trenér u souboru Baletu Národního divadla. Své dlouholeté zkušenosti předává dál v rámci lektorské činnosti např. v rámci spolupráce s Institutem Moderní Výživy.
Optimálně nastavená výživa se čím dál více ukazuje jako jeden ze zásadních faktorů, které ovlivňují vytrvalostní sportovní výkon. U nejlepších cyklistických stájí jsou nutriční specialisté a vlastní kuchaři naprostou samozřejmostí. O tom, jak efektivně podpořit vytrvalostní výkon nejen za pomocí komerčních sportovních doplňků výživy, ale i běžného jídla, a na co klást důraz v jídelníčku běžců, cyklistů a dalších vytrvalostních sportovců, se dozvíte v přednášce od trenéra a nutričního terapeuta Jana Stupariče.
Nutriční terapeutka z 1. LF UK a technoložka potravin z VŠCHT. V současné chvíli studuje doktorský program Hygiena a Epidemiologie na lékařské fakultě MUNI, kde se věnuje výzkumu rovnic pro výpočet energetického příjmu a jejich přesnosti ve srovnání s nepřímou kalorimetrií pro různé populační skupiny. Přednáší pro studenty nutriční terapie, zabývá se individuálním poradenstvím v oblasti zdravé výživy, sportovní výživy, redukce hmotnosti a výživy při vybraných onemocněních. Je spoluzakladatelkou projektu Ne hladu, spoluautorka knihy O výživě a kuchařky Vyváženě a spolutvůrkyně podcastu O výživě.
Bazální metabolismus = množství energie, které naše tělo potřebuje pro pokrytí základních potřeb. Zároveň hodnota, bez které se neobejde nikdo, kdo chce zhubnout, přibrat svaly a nebo si z nějakého jiného důvodu chce pohlídat svůj energetický příjem. A nebo také údaj, který má při výpočtu přesnost jen okolo 70 %, a to pouze v případě, že je naše hmotnost v normě. V přednášce se dozvíte, jaké různé rovnice se používají pro výpočet energetického příjmu, jaká je jejich přesnost a jak ji ovlivní správný výběr rovnice pro různé skupiny populace – pro děti, seniory, sportovce či jedince s obezitou.
Odborná asistentka 1. lékařské fakulty UK (s více než 10 lety klinické praxe) a místopředsedkyně České asociace nutričních terapeutů. Vystudovala obory Nutriční terapeut, Nutriční specialista a doktorské studium Preventivní medicíny a epidemiologie na 1. lékařské fakultě UK, stejně jako obor výživa a potraviny na ČZU. Spolupracuje s Healthy Longevity Clinic, s. r. o., a věnuje se profesní podpoře nutričních terapeutů, paliativní péči, výživě seniorů (Komfi) i klientů s demencí. Na mezinárodní úrovni se zaměřuje na preventivní výživu, dlouhověkost a sarkopenii.
Přednáška se soustředí na vědecké poznatky o vlivu stravy na stárnutí a prevenci chronických nemocí. Probereme, jak specifické makro- a mikronutrienty ovlivňují biologické procesy, které přispívají k dlouhověkosti, včetně modulace zánětu a glykace. Rozebereme, jak strava může ovlivnit genovou expresi a mitochondriální funkce, které jsou klíčové pro udržení zdraví a vitality. Získáte praktické návody, jak tyto poznatky aplikovat ve svém jídelníčku.
Vystudovala nutriční terapii na Lékařské fakultě MUNI v Brně, kde si v současné době rozšiřuje své znalosti v magisterském oboru Výživa dospělých a dětí. Působí v brněnské poradně Ne hladu, kde se věnuje problematice redukce hmotnosti, poruchám příjmu potravy, zdravému životnímu stylu, výživě těhotných a kojících žen, ale i dětí.
Už jste určitě slyšeli, že omega-3 mastné kyseliny přinášejí spoustu zdravotních benefitů. Na přednášce se však společně podíváme, co o nich říká odborná literatura – opravdu pomáhají nebo jde jen o výživový trend? Jak souvisí omega-3 se zdravím srdce a cév? Mohou omega-3 ovlivnit kognitivní funkce? Jak ovlivňují ženské zdraví? A proč jsou důležité pro naši střevní mikrobiotu? Přednáška vám nabídne nejen praktické rady, ale také nové vědecké poznatky.
Nutriční terapeutka s bakalářským titulem z Jihočeské univerzity, která nyní dokončuje magisterský titul na 1. lékařské fakultě UK. Před dvěma lety začala spolupracovat s profesorem Liborem Vítkem a podílet se na předolympijské přípravě rychlostního kanoisty Josefa Dostála. Jako bývalou vrcholovou sportovkyni ji výživa v profesionálním sportu začala postupně zajímat a dnes pracuje s řadou sportovců na profesionální, ale i amatérské úrovni. Mimo nutričního poradenství pracuje také jako privátní kuchařka, protože zastává myšlenku, že strava není pouze o teorii, ale i o praxi. Mimo sport působí jako nutriční terapeutka v psychiatrické léčebně Červený Dvůr.
Faktor stravy hraje ve vrcholovém sportu významnou roli, ale kolik profesionálních sportovců a trenérů věnuje nutriční stránce větší pozornost? Přednáška pojednává o vlivu stravy na sportovní výkon. Probereme základní fyziologické pochody a mechanismy, které se uplatňují při fyzické aktivitě, a ukážeme si, jak se na takové situace z pohledu výživy připravit. Rozebereme, jak je důležitý personalizovaný přístup a edukace sportovce a detailněji si ukážeme, jak vypadala nutriční spolupráce s olympijským vítězem Josefem Dostál.
Andrea Pospíšil Jakešová vystudovala obor nutriční terapie a nutriční specialista na 1. lékařské fakultě UK. V rámci individuálního poradenství se zabývá zejména problematikou poruch příjmu potravy (PPP), preventivní i klinickou výživou, redukcí hmotnosti a ženským zdravím. Přednáší, nahrává podcast O výživě a dále se vzdělává prostřednictvím psychoterapeutického výcviku, zaměřeného na léčbu PPP a komorbidit. Ve své práci si zakládá na empatickém a individuálním přístupu, protože věří, že výživa by neměla přinášet zbytečný stres.
MUDr. Barbora Móriová
Po absolvování studia na Lékařské fakultě MUNI v Brně v roce 2019 začala pracovat na Psychiatrické klinice v Brně, kde se věnuje diagnostice a terapii pacientů s duševními poruchami. Má atestaci z Dětské a dorostové psychiatrie. Aktuálně působí zejména na oddělení, kde vede terapeutický program pro hospitalizované pacienty s PPP. Zkušenosti s hospitalizovanými i ambulantními pacienty s PPP se snaží obohacovat na domácích i zahraničních vzdělávacích akcích, a dále je předávat na přednáškách a seminářích pro kolegy psychiatry a studenty LF MUNI.
Mgr. Bc. Kristýna Hurychová
Absolvovala obory Sociální práce a Psychologie na Pražské vysoké škole psychosociálních studií, zároveň s VŠ studiem nastoupila do komplexního psychoterapeutického vzdělání, které letos dokončuje. Věnuje se hlavně dlouhodobé psychoterapii dospělých ve své soukromé praxi a v ambulanci klinické psychologie. Je také lektorkou na PVŠPS. V nutriční poradně Ne Hladu poskytuje psychologickou podporu lidem, kteří hledají vyvážený vztah k jídlu a svému tělu.
Jak poznat hranici mezi zdravým stravováním a problémem? Kdo je nejvíce ohrožen poruchami příjmu potravy a jak jim lze předcházet? Patří emoční jedení mezi tyto poruchy? A co skutečně znamená body positivity? Psycholožka, psychiatrička a nutriční terapeutka nabídnou v rámci diskuze pohledy ze svých odborných perspektiv a společně prozkoumáme, jak si vybudovat zdravý vztah k jídlu.
Nutriční terapeutka ze 3. lékařské fakulty UK. Na 1. lékařské fakultě UK získala magisterské vzdělání ve výživě dospělých a dětí. Působí v obou pražských poradnách Ne hladu, kde se kromě redukce hmotnosti a výživě při různých dietních omezeních specializuje na výživu v těhotenství, při kojení a také na výživu dětí. V rámci edukace využívá své četné zkušenosti s doučováním dětí různých věkových kategorií.
Výživa dětí není jen o tom, co mají děti na talíři a jak vypadají, ale především o jejich zdraví, vývoji a vztahu k jídlu, který si nesou až do dospělosti. V čem se liší strava dětí od stravy dospělých? Jak rozlišit, co je běžná fáze ve stravování dítěte a kdy už jde o problém, který si zaslouží pozornost? Co dělat, když je dítě vybíravé a odmítá nové potraviny? Co dělat, když dítě naopak jí „až moc“? Má smysl jít do nutriční poradny, i když je vše v pořádku, ale strava dítěte se vám „jen“ tak trochu nezdá? Společně se podíváme na nejčastější problémy, které na dětských konzultacích řešíme. Zaměříme se také na praktická řešení, která pomohou dětem vytvořit zdravý vztah k jídlu a zároveň rodičům uleví od zbytečných obav a stresu a zbytečných dramat.
Nutriční terapeutka z 1. lékařské fakulty UK. Aktuálně absolvuje akreditovaný komplexní psychoterapeutický výcvik pro zdravotnictví zaměřený na léčbu psychosomatických syndromů, včetně poruch příjmu potravy (PPP) a komorbidních onemocnění. Pracuje pod supervizí s klienty v oblasti PPP, vztahu k jídlu a tělu. V nutriční terapii se specializuje na výživu dětí, přičemž zohledňuje zásady intuitivního stravování. Vlastní zkušenost ji přivedla k uvědomění, že v péči o dětské zdraví často chybí citlivá a efektivní komunikace. Proto ve své praxi využívá znalosti získané v kurzu CPRT (Child-Parent Relationship Therapy), který vychází z principů terapie hrou. Na instagramu ji najdete jako @vyziveno.
Poruchy příjmu potravy se objevují u stále mladších dětí. Kdy je potřeba zpozornět a jak můžeme jako dospělí pomoci, aby k tomu nedocházelo? Přednáška se zaměří na to, jak dětem poskytnout bezpečné prostředí bez tlaku, strachu a zbytečných pravidel, aby si mohly vytvořit přirozený a zdravý vztah k jídlu a tělu.
Po absolvování studia nutriční terapie na Lékařské fakultě MUNI v Brně založila ve svém rodném Prešově první profesionální nutriční poradnu zaměřenou na léčebnou výživu. Zároveň působí jako nutriční terapeutka v alergologické ambulanci Alergoimun, kde se specializuje na potravinové alergie a intolerance. To ji přivedlo k úspěšnému projektu Pravdy o atopii. Před nástupem na mateřskou dovolenou pracovala jako lektorka předmětu klinická výživa na Střední zdravotnické škole v Košicích. V uplynulých letech byla součástí projektu Food Flag i přednášející na odborných konferencích. Na svém instagramovém profilu @zapiskynutriholicky se zaměřuje na témata výživy dětí i vyvracení výživářských mýtů. Je spoluautorkou knihy Začínáme s příkrmy určené pro rodiče i odbornou veřejnost.
První příkrmy jsou fascinující kapitolou v životě dítěte i jeho rodičů – a zároveň tématem, které se v různých kulturách řeší odlišně. Kdy začít? Co nabídnout jako první? A proč se doporučení v různých zemích tak liší? V této přednášce se podíváme na to, jak se měnily názory na zavádění příkrmů v průběhu času, jaké tradice a vědecké poznatky formovaly současná doporučení a která z nich mohou být překvapivé. Dotkneme se také rozšířených mýtů, které kolem prvních příkrmů kolují, a porovnáme oficiální pokyny s realitou každodenního stravování dětí ve světě.
Vystudovala nutriční terapii na 1. lékařské fakultě UK. Následně své studium rozšířila o obor Výživa a potraviny na ČZU, čímž pronikla do světa výživy i z technologického a chemického hlediska. Dnes se věnuje především přednáškám a workshopům pro firmy, sportovní kluby, ale i širokou veřejnost. Na svém instagramovém účtu @nutrie_v_behu sdílí tipy na sportovní výživu a zdravý vztah k jídlu – s mottem, že oběd jde do žaludku a dezertík do srdíčka. Spolu s kolegou Ing. Mgr. Davidem Erbanem moderuje podcast Nutrice u dvou přátel (Instagram: @nutriceudvoupratel_podcast).
Výživa hraje ve sportu zásadní roli. A to nejen u dospělých sportovců, ale také u dětí, které se stále častěji zapojují do náročného tréninkového režimu už od útlého dětství. Jaký by měl být jejich optimální energetický příjem a jak správně nastavit poměr makroživin? Jak předcházet riziku poruch příjmu potravy a co je syndrom RED-S? Kdy a jak zařazovat doplňky stravy, aby bylo jejich použití skutečně efektivní a bezpečné? Přednáška zaměřená na výživu mladých sportovců vám nabídne nejen odpovědi na tyto otázky, ale i praktické tipy, jak snadno vytvořit z běžně dostupných potravin vyvážený jídelníček, který podpoří výkon i zdraví.
Nutriční terapeut a vyučující na Ústavu veřejného zdraví LF MU, kde získal příslušné bakalářské, magisterské vzdělání a nyní dělá doktorát z preventivního lékařství. Je předsedou České asociace nutričních terapeutů a odborníkem na potravinové alergie a intolerance. Usiluje o zlepšení podnikatelského prostředí ve výživě, kvalitnější vzdělávání nutričních terapeutů a jejich silnější postavení u pojišťoven, Ministerstva zdravotnictví a dalších významných míst. Jeho cílem je rovněž řešení otázky výživových poradců bez patřičného vzdělání. Intenzivně se věnuje kvalitě stravování ve školních jídelnách, což je i tématem této přednášky.
Školní stravování hraje zásadní roli ve zdraví dětí a formování jejich stravovacích návyků. Výživově hodnotné školní obědy mohou přispět k lepší koncentraci, fyzickému vývoji i prevenci civilizačních onemocnění. Jak se školní stravování vyvíjelo a jaké výživové standardy by mělo splňovat? Jaké výzvy přináší dnešní doba a jakým směrem by se školní jídelny měly ubírat? Jak efektivně propojit školní stravování s výchovou ke zdravým stravovacím návykům? Přednáška se zaměří na výživové potřeby dětí a vývoj školního stravování, ale nabídne pohled ze zákulisí při tvorbě norem, které ho regulují.
Vystudovaná nutriční terapeutka specializující se na potravinové alergie a nesnášenlivosti. Pracuje jako odborná asistentka na 3. lékařské fakultě a vede nutriční poradnu na klinice Immunoflow v Praze, kde pracuje s těžce alergickými dětmi a dospělými. Je členkou výkonného výboru České asociace nutričních terapeutů. Přednáší pro lékaře, studenty, širokou veřejnost a je spoluautorkou učebnice o výživě pro základní školy. Výživa je nejenom jejím koníčkem, ale také celoživotní profesí.
Množství dětí s alergickými reakcemi na potraviny se neustále zvyšuje. Mnoho z nich musí ze své stravy vynechat i celé potravinové skupiny a jejich výživa je pak často nedostatečná a ohrožuje jejich růst a vývoj. Jak tomu můžeme zabránit? Které živiny mohou chybět a jak je vhodně doplnit? Kdy si ještě vystačíme s běžnými potravinami a kdy zařadit doplňky stravy? To vše a mnohem víc včetně praktických tipů si povíme v přednášce, která proběhla v rámci konference NutriGeeks 2025.
MUDr. Diana Garabášová Mlynárová
Vystudovala Lékařskou fakultu MUNI v Brně. Má specializovanou způsobilost v oboru gynekologie a porodnictví i atestaci z Reprodukční medicíny. Je zástupkyní vedoucí lékařky PRONATAL Sanatorium.
MUDr. Jan Vrubel
Praktický lékař a vedoucí lékař prémiové zdravotní péče InCare.
Bc. Eliška Jemelková
Bakalářský titul získala na Lékařské fakultě Ostravské univerzity. Aktuálně se s ní můžete potkávat v ostravské pobočce Ne hladu, kde se věnuje zejména redukci, přibírání, zažívacím potížím, ale právě i výživě v podpoře plodnosti a IVF.
Potíže s plodností se mohou týkat žen i mužů a na vině mohou být faktory neovlivnitelné (věk, některá onemocnění…) i ovlivnitelné (výživa, pohyb…). V rámci diskuze probereme nejen důležitost obecné prevence, ale i co všechno a jakým způsobem může početí ovlivnit, jestli existuje nějaká jediná správná dieta na podporu plodnosti, jaký vliv na početí může mít PCOS a spoustu dalších témat.
V e-shopu najdete také možnost zakoupit si pouze sobotní nebo pouze nedělní přednášky. Přednášky nelze zakoupit jednotlivě.
