Tatarák z lososa s pečenou bramborou

Na 1 porci:

• 100 g losos
• 1 šalotka
• 3 plátky jalapeňos
• lžička kapar
• lžička olivového oleje
• lžička olivového oleje s chilli
• rybí omáčka
• pepř, sůl
• 2 střední brambory – 300 g

Postup:

V alobalu upečte brambory.  Trvá to asi 40 minut na 180 °C.
Lososa nakrájejte na kostičky a dejte do misky. Nakrájejte na jemno cibulku, kapary a jalapeňos a přimíchejte je k lososovi.
Přidejte lžičku olivového oleje, trochu rybí omáčky, případně sůl a pepř, ale to není potřeba.
Po upečení brambory rozkrojte a nechte chvilku vychladnout, aby se losos neupekl.
Naplňte brambory, polijte olivovým olejem s chilli a podávejte.

Hodnoty na 1 porci:

• 2160 kJ
• 27 g bílkovin
• 48 g sacharidů
• 22 g tuku
• 5 g vlákniny