Ingredience (cca 4 porce):
Těsto:
Rozvar:
Na ozdobu:
Postup:
V míse smíchejte tvaroh s vejci a špetkou soli, poté postupně zapracujte mouku, dokud nevznikne kompaktní těsto. Z něj na pomoučeném vále vytvarujte váleček, nakrájejte ho na malé kousky a vytvořte kuličky, ty vhoďte do vroucí osolené vody. Vařte je přibližně 5 až 7 minut, a jakmile vyplavou na hladinu, jsou hotové.
Zatímco se vaří voda na knedlíky, připravte si rozvar. V hrnci smíchejte ovoce, cukry a přidejte 3–4 lžíce vody, aby se ovoce nepřipalovalo. Za občasného míchání přiveďte k varu a nechte na mírném plameni probublávat 5–10 minut, dokud se ovoce nerozvaří. Pro hladší konzistenci ho na konci lehce rozmačkejte nebo rozmixujte.
Hotové knedlíky podávejte s ovocným rozvarem, přelijte rozpuštěným máslem, ozdobte lžící tvarohu a posypte moučkovým cukrem.
TIP: Rozvar lze dochutit čerstvými bylinkami (např. meduňkou), citronovou kůrou nebo skořicí.
Tento recept a spoustu dalších najdete i na našem Instagramu.
