Na 3 porce: 100 g uzeného lososa 200 g ricotty 120 g zakysané smetany 3 vejce lžíce hořčice kopr Postup: Na dno zapékací mísy rovnoměrně rozložte plátky lososa. Smíchejte ricottu, zakysanou smetanu, hořčici a kopr. Směs ochutnejte, abyste odhadli množství kopru. Nesolte, losos bývá velmi slaný. Potřete lososa připravenou směsí a navrch vyklepněte 3 […]
Na velký koláč – 8 porcí Na těsto: 50 g jemně mletých ovesných vloček 50 g žitné celozrnné mouky 50 g pšeničné celozrnné mouky 50 g hladké mouky 40 g měkkého másla 20 g řepkového nebo olivového oleje voda půl lžíce soli Na náplň: 250 g vařených brambor 200 g řepy (pečené v alobalu, vařené či […]
Na internetu i mezi veřejností koluje spoustu teorií o tom, proč jíst či nejíst pečivo, kolik kusů denně je adekvátních a zda ho zařazovat spíše ráno nebo večer. Největší chybou však bývá to, že se veškeré pečivo hází do jednoho pytle. Jak tedy poznáte kvalitní rohlík a kolikrát denně si ho můžete s klidem dopřát? Zásada […]
Často se setkávám s názorem, že jíst zdravě rovná se utratit spoustu peněz za jídlo. Tohoto názoru využívají některé obchody se zdravou výživou, aby si lidé kupovali dražší bio potraviny. Já jsem však přesvědčena, že ovoce je levnější než bonbóny a zelenina stojí méně než chipsy. Pokud mi něco připadá opravdu předražené, jsou to právě sladkosti […]
Na 5 porcí: 150 g černých oliv bez pecky 150 g sušených rajčat bez nálevu lžíce kapar 2 stroužky česneku podle chuti pepř Postup: Všechny ingredience rozmixujte na pastu. Není třeba přidávat olej, protože olivy jsou samy o sobě dost olejnaté a vytvoří tak skvělou konzistenci tapenády. Hodí se na jednohubky, do těstovin nebo […]
Vegetariánství a veganství se stává stále populárnějším výživovým směrem, což bohužel přináší i svá negativa. V minulém článku na toto téma jsem zmínila, že správně kombinovaná vegetariánská strava s přídavkem vitaminu B12, může obsahovat všechny důležité živiny a může fungovat dokonce i jako prevence některých onemocnění. To ale platí pouze u dospělých a s výjimkou […]
Grilování se obecně považuje za velmi zdravou úpravu pokrmů. Grilování je ale rizikové z hlediska vzniku karcinogenních látek, proto je důležité dodržovat několik základních pravidel. 1. Dobře vybírejte, na čem budete grilovat V první řadě je velmi důležité, čím v grilu topíte. Vybírat bychom si měli takové materiály, které shoří pouze na oxid uhličitý a […]
Na 8 porcí: 300 g jablek (váha je po oloupání a nastrouhání) 100 g vloček 150 g celozrnné špaldové mouky 50 g cukru 50 g řepkového oleje 30 g sušených brusinek/rozinek/borůvek 100 ml mléka lžička jedlé sody skořice Postup: Oloupejte jablka a nastrouhejte je. Přidejte ostatní ingredience a zamíchejte lžící. Pomocí dvou lžící vytvarujte […]
Na 6 porcí: kořenová zelenina na vývar (2 mrkve, petržel, půl celeru) 15 g rafinovaný olivový olej 150 g cibule 50 g pórek 2 stroužky česneku čerstvý rozmarýn 400 g sekaných rajčat 100 g čerstvé rajče 200 g vařené cizrny (nebo konzervované) 150 g cuketa 100 g mražené fazolky 70 g mražený hrášek petrželka 130 […]
Konzumace ryb v České republice je i přes jejich výjimečnou výživovou hodnotu velmi nízká. Kdyby se však porce těchto mořských živočichů zařadila do jídelníčku alespoň 2–3× týdně, za určitou dobu by se výrazně snížila četnost velmi obávaných kardiovaskulárních onemocnění, která jsou nejčastější příčinou úmrtí v ČR, a vysoké hladiny cholesterolu v krvi. Rybí tuk má […]
