Autorkou článku je Ing. Mgr. Veronika Pourová, nutriční terapeutka a technoložka potravin Článek vznikl ve spolupráci s Pekárnou Kabát, která má ve své nabídce chléb Třicátník, který prochází třístupňovou fermentací během třicetihodinového zrání. Fermentace je přírodní proces, který lidé využívají už tisíce let – třeba při pečení chleba. Díky ní má pečivo lepší chuť, déle […]
Autorkou článku je Mgr. Marijana Vasilić, nutriční terapeutka poradny Ne hladu. Kolagen je bílkovina se specifickým spektrem aminokyselin. Tvoří základní strukturu kůže, kostí, chrupavek, vazů i šlach a podílí se tak na pevnosti i pružnosti pojivových tkání. Dá se říct, že bez kolagenu by naše tělo nedrželo pohromadě. Jeho produkce však s věkem postupně klesá […]
Dostatečný pitný režim je základ a při sportu to platí dvojnásob! Voda hraje v našem těle významnou roli – umožňuje transport látek, tvoří prostředí pro metabolické reakce, podílí se na termoregulaci, je vhodným rozpouštědlem živin atd. Množství v organismu pak závisí na mnoha faktorech jako například pohlaví, hmotnosti, zdravotním stavu, okolních podmínkách (např. teplota) a […]
Příběh z poradny: Zhubnout bez diet a bez toho, abyste se úplně vzdali toho, co máte rádi? Jde to. Příběh svého klienta sepsala Mgr. Marijana Vasilić, nutriční terapeutka poradny Ne hladu v Brně. V dnešní době se na nás valí spousta “zaručených” způsobů, jak rychle zhubnout. Keto diety, low carb, půsty, detoxy, sirupové kúry… Možná […]
Endometrióza je velmi komplexní zánětlivé onemocnění, které může mít negativní dopad na celkovou kvalitu života. Odhadem postihuje přibližně 2–10 % žen. Základní pojmy: Endometrium = děložní sliznice Endometrióza = onemocnění, kdy je přítomna tkáň velmi podobná té endometriální (tedy nejde přímo o děložní sliznici) mimo dělohu (např. na vaječnících, ve stěně dělohy) a má několik […]
Nahlédly jsme pod ruce mistrům pekařům a ochutnaly jsme výsledek Když se řekne „moravské koláče“, mnohým z nás se vybaví poctivá domácí vůně, jemné kynuté těsto, tvaroh, povidla a sladká drobenka. A my jsme díky naší dlouhodobé spolupráci s pekárnou Kabát měly možnost zažít, jak se tyto tradiční koláče připravují přímo pod širým nebem – […]
Když si klientka přeje změnu – ale ne za každou cenu Příběh své klientky sepsala Bc. Lucie Ščotková, nutriční terapeutka Ne hladu v Praze. Věta „chtěla bych se zase cítit dobře ve svém těle, ale nechci znovu spadnout do restrikcí“ zazněla hned při prvním setkání. A byla to jedna z těch vět, která říká mnohé. […]
Ne vždy to musí jít rychle – a přesto to funguje Když se řekne „hubnutí“, mnoha lidem se vybaví rychlé proměny, extrémní diety nebo titulky slibující mínus 10 kilo za měsíc. Jenže tak vypadá spíš sen marketingového oddělení než realita lidí, kteří fungují v běžném režimu. V Ne hladu nám nejde o senzační proměny, ale o nastavení […]
Stává se vám, že za sebou máte náročný den v práci či ve škole, přijdete domu a sníte, na co přijdete? Možná zažíváte něco, čemu se někdy říká emoční jedení. Nejde o odborný termín, ale můžete si pod ním představit způsob vyrovnávání se s nepříjemnými emocemi za pomoci jídla. To totiž poskytne chvilkovou úlevu a […]
Syndrom PCOS patří k endokrinním onemocněním, kterým trpí přibližně 10–13 % žen, a obecně má dopad na celkovou kvalitu života. Diagnostika a příznaky Evropská společnost pro lidskou reprodukci a embryologii (ESHRE) v roce 2023 doporučila k diagnostice využívat tzv. Rotterdamská kritéria. U dospělých je pak nutná přítomnost minimálně 2 následujících znaků: Mezi další příznaky mohou patřit potíže s početím, nárůst […]
