Na 1 kg pečiva / 10 porcí: 250 g sójových bobů (za syrova) 125 g polotučného tvarohu 125 g nízkotučného tvarohu 100 g jogurtu 20 g plnotučné hořčice 40 g nastrouhaného křenu 20 g řepkového oleje lžíce sójové omáčky sůl, chili paprička Postup: Boby namočte přes noc do vody a přidejte chili papričku. Další […]
Na 10 porcí: 400 g tvaroh polotučný 120 g niva 80 g eidam 50 g zakysaná smetana 2 stroužky česneku pažitka pepř Postup: Nastrouhejte na jemno nivu a eidam. Vmíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a přidejte nadrcený česnek. Rozmixujte směs tyčovým mixérem. Přidejte pažitku a pepř podle chuti. Není třeba solit, niva je hodně slaná. […]
Na 15 porcí – 1 pekáč: 600 g řepy 150 g celozrnné špaldové mouky 100 g hladké mouky 100 g oleje 4 vejce 20 g hořkého kakaa lžíce jedlé sody lžička vanilkového aroma Na polevu: 70 g másla 70 g moučkového cukru lžíce vanilkového pudinku lžíce vanilkového aroma trochu mléka kokos na posypání Postup: […]
Na 4 porce potřebujeme: 600 g lilek 400 g rajčata 80 g smetana 125 g mozzarella light 40 g eidam 40 g niva 20 g olivový olej 240 g celozrnný kuskus bazalka, oregano, tymián, sůl Postup: Nakrájejte lilek na plátky, nechte chvilku vydechnout a uvařte je v páře. Pokud nemáte možnost vaření v páře, tento krok […]
Na 2 porce: 300 g batátů 160 g cukety 1 stroužek česneku 1 cibule kousek zázvoru (nebo 1 lžička sušeného zázvoru) 70 ml kokosového mléka kari koření (nebo kari pasta), 1 chilli paprička, sůl, pepř, koriandr zeleninový vývar lžíce oleje (olivový rafinovaný, řepkový) Postup: Batáty oloupeme a nakrájíme spolu s cuketou na středně velké […]
Na 1 quiche potřebujete: Na těsto: 70 g jemně mletých ovesných vloček 75 g žitné celozrnné mouky 35 g pšeničné celozrnné mouky 20 g másla 3 lžíce olivového oleje (21g) 1/2 lžíce soli Na náplň: 250 g zeleného chřestu 150 g cukety 3 vejce 80 g parmezánu 30 g prosciutta 200 ml mléka Nejprve si […]
Na 4 porce svačinové nebo 2 porce snídaňové potřebujeme: 100g polenty 250g odtučněného (nebo polotučného) tvarohu 2 vejce med, šťáva z citronu jahody nebo jiné ovoce dle chuti Postup: Do lehce osolené vroucí vody (0,4l) pomalu přisypávejte kukuřičnou polentu a za stálého míchání nechte zhousnout. Že je polenta hotová poznáte tak, že se při […]
Na 1 porci potřebujeme: 200g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky 2 lžíce medu 200g bílého jogurtu s 2,5% tuku 50ml vody 2 vejce 50 ml oleje (já použila řepkový) 1 prášek do pečiva 2-3 jablka hrst ořechů dle chuti (já použila cca 35g vlašských a para) Na drobenku: 40g změklého másla 30g krupicového cukru 50g […]
Na 5 porcí: 120 g rybí filé (zde okoun nilský) 120 g mrkev 120 g celer 60 g hrášek 10 g olivový olej vhodný pro tepelnou úpravu (z 2. lisu, ne extra virgin) 100 g smetana 12% hrst pažitky sůl, pepř, bobkový list Na knedlíčky: 100 g losos 40 g celozrnný rohlík 70 g smetana […]
Na 4 porce: 2 cibule 2 mrkve 800 g rajčat 2 stroužky česneku čerstvá bazalka 20 g olivového oleje z 2. lisu (nebo jiného vhodného pro tepelnou úpravu – třeba řepkového) sůl, pepř, cukr, případně tymián 700 ml vody parmazán na posypání Postup: Nadrobno nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a česnek. Na oleji osmahněte směs […]
