I letos jsme pro vás nachystaly dva parádní letní výživové pobyty – první z nich bude ve Staré říši na Vysočině, kde se mimochodem fotila i naše nová kuchařka Vyváženě, která vyjde na konci roku. Čeká nás pobyt v krásné chatce uprostřed přírody, kde budeme společně vařit vyvážená jídla, ukážeme si několik receptů a popovídáme […]
Náš první letošní výživový pobyt se konal na Vysočině v malé vesničce Stará Říše, v místech, kde rozhlas hlásil prodej kohoutů a již letos nosných slepic, na chalupě se stodolou a malým ovocným sadem. Sešli jsme se ve skupince tak, že jsme akorát zaplnili chlupu a výživové workshopy mohly probíhat v ideálním počtu 3–4 lidí. […]
Hráškový dip je snad ten nejjednodušší, který znám a věřím, že spoustu z vás má doma běžně všechny potřebné ingredience. A pokud ne, vyplatí se je doplnit pro případ, že vás třeba překvapí návštěva nebo nebudete vědět, čím namazat pečivo nebo co si dát večer k televizi k tyčinkám Crispins, které doporučujeme jako zdravější alternativu […]
V receptu nebyl použit klasický cukr ani žádná jeho „náhrada“, která by ho maskovala (agávový sirup, med, třtinový nebo kokosový cukr a další „prostě cukry“). Slazený byl čekankovým sirupem, jehož obsah cukru je pouze 13 %, což znamená, že v celém koláči je pouze 12 g přidaného cukru a vytvoříte z něj 12 porcí. To […]
Jistě jste si všimli obrovského boomu kolagenových doplňků stravy a možná jste se, stejně jako já, pousmáli, když jste narazili třeba na kaši nebo tyčinku s kolagenem. Menší opakování: Kolagen je bílkovina, která je součástí pojivových tkání. Je jednou z hlavních složek pokožky a může zejména za její pevnost. S věkem však produkce kolagenu klesá, […]
Na začátek bych ráda napsala pár slov k označení bez cukru. U většiny receptů, které najdete na internetu, je klasický řepný cukr pouze nahrazen medem nebo různými sirupy (agávový, datlový, javorový), případně cukrem kokosovým, ale všechny tyto potraviny nejsou ničím jiným než obyčejným cukrem, rozdíl je hlavně v ceně. Lepší je zaměřit se hlavně na […]
Možná už jste slyšeli o rostlinných paštikách Patifu a možná je od nás máte dokonce doporučené v jídelníčku. Jde o vhodnější alternativu za klasické paštiky, jejich chuť je vynikající a stejně jako klasická paštika vydrží i letní teploty třeba při kempování. Patifu však pořád obsahují z rostlinných pomazánek spíš více tuku (22 %), a tak […]
Nelze doporučit univerzální poměr hlavních živin v jídelníčku tak, aby byl platný pro všechny. Vždyť i oficiální doporučení je relativně široké, a když navíc ještě počítáme s množstvím svalové hmoty a cílovou hmotností, můžeme pro různé dva lidi získat hodnoty i dvakrát vyšší. Každý z nás potřebuje individuální přístup. Pojďme se však společně podívat na jednu častou chybu, […]
Další, v pořadí už 3. recept na müsli tyčinky je tu a tentokrát jde o recept, který se hodí nejen pro sportovce, ale i jako fajn svačina do kabelky pro případ, že nebudete mít čas se najíst. Bohužel jsem na českém trhu ještě neviděla müsli tyčinku, kterou bych doporučila jako pravidelnou svačinu někomu, kdo se […]
„Coca cola změnila složení, místo cukru používá nebezpečný glukózo-fruktózový sirup.“ „Glukózo-fruktózový sirup už i v cereáliích pro děti! Vyhýbejte se jim obloukem.“ „Dvojí kvalita potravin – glukózo-fruktózový sirup útočí na český trh.“ Co to vůbec je glukózo-fruktózový sirup a jak se vyrábí? Glukózo-fruktózový sirup je levnější náhradou cukru, protože se vyrábí z obilovin – v […]
