Recepty

Domácí müsli tyčinky

Abych pravdu řekla, péct doma müsli tyčinky mě nikdy moc nelákalo, ty kupované mi přestaly chutnat už dávno a prostě jsem je nahradila jiným jídlem. Protože jste se ale hodně ptali, jak tyčinky upéct co nejzdravěji nebo tak, aby se skvěle hodily pro sportovce, rozhodla jsem se jeden recept vyzkoušet a trochu si ho poupravit. A jsem nadšená! Hned první den mě tyčinky zachránily od hladu mezi tanečními tréninky, aniž bych si musela kupovat jídlo venku, což jsem poslední dobou dělala celkem často. Nadchlo mě mimo jiné to, že se…

Tipy na rychlá hlavní jídla || Ugly meal compilation

Uvědomila jsem si, že už na blog moc nepřidávám recepty. Přitom mám pocit, že jím mnohem pestřeji, než dříve, má jídla obsahují více zeleniny, a i mi to víc chutná, tak v čem je chyba? Aha! To, co si vařím, totiž nevypadá hezky, protože mám mnohem méně času než dřív a vařím si samé rychlovky. Zároveň se setkávám s tím, že lidé by rádi jedli zdravě, ale nechtějí trávit o moc víc času u plotny. A tak jsem se rozhodla, že ty své nádhery nafotím, jednoduše napíšu recept a třeba…

Zelená polévka s lososem

Pár dní po vánočních hodech přišla Oskarova maminka s tím, že udělá polévku. Byla jsem upřímně trochu zklamaná, protože polévka mi po těch hodech plných kachen a hus a ryb přišla jako… žrádlo pro králíky. No, ale když naservírovala TU polévku, nejradši bych jí bývala snědla pět talířů, jak byla dobrá. A tak jsem se pár dní na to pokusila o její repliku. Je opravdu jednoduchá na přípravu a díky velkému množství zeleniny má výraznou chuť. Brambory slouží jako zdroj sacharidů a losos jako zdroj bílkovin, proto můžete polévku zařadit…

Celozrnný koláč s tvarohem a rybízem

Sezóna rybízu je v plném proudu a nejlepší je samozřejmě v koláči! Klasický rybízový koláč asi všichni známe, nicméně já se ho tentokrát pokusila připravit o něco zdravější, tak aby byl vhodný do jakéhokoli jídlníčku a třeba i na plnohodnotnou zdravou snídani. A myslím, že se povedlo!  Omlouvám se, že jsou gramáže pouze na hrnky (takže spíš hrnkáže, ha ha), ale rozbila se mi váha a celý koláč byl trochu improvizace, takže snad to bude stačit takhle od oka:)  Ingredience:  1 hrnek pšeničné hladké mouky0,5 hrnku ovesných vloček (jemně mletých…

Pohanková směs s batáty a cuketou

Abych pravdu řekla, nejsem velký fanoušek pohanky. Jednou za čas mě to ale přepadne, koupím si pohanku a pak nevím, co s ní. Zároveň jsem se ve Švédsku zamilovala do rizota s ovesnou smetanou (recept) a zrovna mi došla rýže. Tak jsem zkusila variantu s pohankou a byla jsem velice příjemně překvapená, protože tohle jídlo je rychlé, zdravé a naprosto vynikající. Takže určitě vyzkoušejte. Na 2 porce: 100 g pohanka 150 g batáty 200 g cuketa 50 g sýr 45% 100 ml ovesná smetana (používám Oatly, prý ji ale prodává i…

Náš sobotní brunch

Švédsko je neuvěřitelně inspirativní země, co se týče stylu, designu a servírování jídla. Takže když spolubydlící dělala pro pár kamarádek brunch, úplně mi z té nádhery spadla brada a rozhodla jsem se, že to musím udělat taky. Tak jsem na další víkend pozvala kamarádku Zuzku, její spolužačku z Holandska Diane a Oskara. Dohodli jsme se, že každý připraví něco. Já se ujala palačinek, protože brunch byl u mě doma a mohly tak být podávané čerstvé. Koupila jsem celozrnnou mouku, takže byly hutnější, ale to vůbec ničemu nevadilo. Jedli jsme je…

Risotto s ovesnou smetanou, zeleninou a houbami

Zjistila jsem, že v každé zemi se stravuji trochu odlišně, v závislosti na dostupnosti a ceně místních potravin. A ve Švédsku jsem objevila toto rizoto, které mě naprosto nadchlo a jedla bych ho teď pořád. Na 2 porce: 150 g kulatozrnné rýže 2 lžíce hrášku hrst baby karotky (Použila jsem oboje z konzervy, kterou vidíte na fotce, tak se prosím nesmějte mému stylu otvírání. Určitě jste to taky zažili.) 1/4 brokolice 1 houba 1 jarní cibulka 80 ml ovesné smetany (nebo nějaké jiné, pokud není k dostání) 40 g 45%…

Lívance z ovesného mléka s lněnou vlákninou

Existuje spoustu způsobů, jak připravit lívance. Zkoušela jsem je už několikrát připravit z rostlinného nápoje, vždy se však těsto moc lepilo nebo mělo podivnou strukturu. Až s ovesným mlékem vypadaly lívance podle mých představ. Navíc jsem do těsta přidala lněnou vlákninu, což je to, co zbude z lněného semínka po výrobě oleje.  Kdo sleduje náš instagram, tak možná pamatuje zelený chleba, který jsme pekli na laborkách ve Vídni – do něj jsme přidávali mouku z odtučněných dýňových semínek.  Chtěla bych hlavně říct, že tato potravina mě už delší dobu zajímá,…

8 tipů, co s ovesnými vločkami k snídani

Ovesné vločky jsou nutričně bohatá potravina, které se v poslední době právem dostává čím dál více pozornosti. Obsahují totiž významné množství vlákniny, a co víc, část vlákniny je tvořena  β-glukany, což je rozpustná vláknina s prokazatelným účinkem na prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Dokáží snižovat „zlý“ cholesterol a ozdravit tak cévy. Kromě toho ráno zasytí, dodají energii a skvěle chutnají. Pojďme si ukázat pár tipů, co s nimi v kuchyni můžete vytvořit. 1. Namíchejte si své müsli Pokud vám vločky připadají příliš obyčejné, ale nechce se vám utrácet za drahé…

Slávky na bílém víně

Na 2 porce:1 kg slávky2 lžíce olivového oleje150 ml bílého vína2 stroužky česneku1 jarní cibulka4 sušená rajčatasůlpepř Slávky vložte do misky a zalijte studenou vodou. Odstraňte z nich řasy kartáčem a nechte čtvrt hodiny odležet, aby se otevřely a vyčistily.Rozpalte na hluboké pánvi olej. Osmahněte na něm nakrájený česnek a jarní cibulku, po chvíli přidejte nakrájená sušená rajčata. Směs osolte a opepřete.Přilijte víno a na ostrém plameni přiveďte k varu.Vložte slávky a přiklopte pánev. Duste asi 5 minut.Poté jsou slávky hotové, servírujte je s rizotem, domácími hranolky nebo opraženým pečivem….