Na 2 porce potřebujete: 140 g tempehu 10 g řepkového oleje (1 lžíce) 100 g pórku 20 g rozinek 100 g čerstvých hub (nebo sušených, ideálně shiitake) stroužek česneku, 1/2 bílé cibule 1/2 lžičky mletého zázvoru, uzené papriky, pálivé papriky, 2 lžičky sojové omáčky Postup: Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, lisovaný stroužek česneku, […]
Na 2 porce: 20 g řepkového oleje 1 velká cibule 1 rajče půl červené papriky 400 g brambor 100 g robi masa lžíce rajčatového protlaku 2 stroužky česneku mletá pálivá a sladká paprika mletý kmín sůl, pepř Postup: Na oleji osmahněte cibule dozlatova. Přidejte papriku a rajče a chvíli restujte. Poté zalijte asi 500 […]
Na 2 přílohové porce: 160 g kamutu 60 g mrkve 60 g batátů 1/2 větší cibule 1 stroužek česneku řepkový olej koření: sladká a pálivá paprika, uzená paprika, mletý zázvor, sůl, pepř, petrželka Postup: Kamut je nutné namočit alespoň na 5-6 hodin, ideálně přes noc. Druhý den vyměňte vodu a vařte zhruba 45 minut + […]
Na 3 porce: 100 g mletého máku 1000 ml vody Postup: Ideálně kupte již mletý mák, ale pokud máte celý, lepší tyčový mixér to za pár minut zvládne. Smíchejte mák s vodou a nechte ho alespoň 2 hodiny máčet. Občas ho promíchejte. Můžete mák nechat namáčet přes noc, pak ho samozřejmě míchat nemusíte. Rozmixujte […]
Na 3 porce: 100 g uzeného lososa 200 g ricotty 120 g zakysané smetany 3 vejce lžíce hořčice kopr Postup: Na dno zapékací mísy rovnoměrně rozložte plátky lososa. Smíchejte ricottu, zakysanou smetanu, hořčici a kopr. Směs ochutnejte, abyste odhadli množství kopru. Nesolte, losos bývá velmi slaný. Potřete lososa připravenou směsí a navrch vyklepněte 3 […]
Na velký koláč – 8 porcí Na těsto: 50 g jemně mletých ovesných vloček 50 g žitné celozrnné mouky 50 g pšeničné celozrnné mouky 50 g hladké mouky 40 g měkkého másla 20 g řepkového nebo olivového oleje voda půl lžíce soli Na náplň: 250 g vařených brambor 200 g řepy (pečené v alobalu, vařené či […]
Na 5 porcí: 150 g černých oliv bez pecky 150 g sušených rajčat bez nálevu lžíce kapar 2 stroužky česneku podle chuti pepř Postup: Všechny ingredience rozmixujte na pastu. Není třeba přidávat olej, protože olivy jsou samy o sobě dost olejnaté a vytvoří tak skvělou konzistenci tapenády. Hodí se na jednohubky, do těstovin nebo […]
Na 8 porcí: 300 g jablek (váha je po oloupání a nastrouhání) 100 g vloček 150 g celozrnné špaldové mouky 50 g cukru 50 g řepkového oleje 30 g sušených brusinek/rozinek/borůvek 100 ml mléka lžička jedlé sody skořice Postup: Oloupejte jablka a nastrouhejte je. Přidejte ostatní ingredience a zamíchejte lžící. Pomocí dvou lžící vytvarujte […]
Na 6 porcí: kořenová zelenina na vývar (2 mrkve, petržel, půl celeru) 15 g rafinovaný olivový olej 150 g cibule 50 g pórek 2 stroužky česneku čerstvý rozmarýn 400 g sekaných rajčat 100 g čerstvé rajče 200 g vařené cizrny (nebo konzervované) 150 g cuketa 100 g mražené fazolky 70 g mražený hrášek petrželka 130 […]
Na 1 porci potřebujeme: 110 g semolinových těstovin (např. Panzani, ale mohou být i celozrnné nebo špaldové) 20 g nivy 20 g eidamu 40 g zakysané smetany 100 g špenátu 1 stroužek česneku sůl, pepř Postup: Dáme vařit těstoviny a mezitím připravujeme omáčku. Na pánvi ohřejeme špenát, nastrouháme česnek, přidáme sůl a pepř. Přidáme […]
