neděle 27. listopadu 2016

Syndrom dráždivého tračníku: jak na střevní nevolnosti?

Syndrom dráždivého tračníku je souhrnné označení pro chronickou zácpu, kterou může střídat slabší průjem, pocit plnosti, zvýšený odchod plynů a divertikulitidu. To je onemocnění tlustého střeva, při kterém se v důsledku chronické zácpy tvoří výchlipky, které mohou dále působit a podněcovat střevní nevolnost. Syndrom dráždivého tračníku tvoří 20-50 % diagnóz, kvůli kterým se objevují pacienti na gastroenterologických klinikách a působí psychické, fyzické, sociální i ekonomické nepříjemnosti. Nicméně, tato diagnóza je zcela jedinečná v tom, že zahrnuje víceméně nespecifické příznaky bez patologických nálezů.



Pokud tedy kompletní fyzikální vyšetření, krevní testy a biochemická analýza, testy na přítomnost parazitů ve stolici a kolonoskopie ukazují negativní výsledky, zároveň se však vyskytuje břišní nevolnost v závislosti na konzumaci potravy v době delší než 3 měsíce, lze hovořit o syndromu dráždivého tračníku.

pátek 11. listopadu 2016

Srovnání živin ve sportovní suplementaci a v běžné stravě - za co utrácíte peníze?

V minulém článku jsem ve stručnosti shrnula výhody a nevýhody suplementů ve výživě. Tento trend se čím dál více rozmáhá ve světě (nejen) mladých lidí a část z nich nabývá falešného dojmu, že jejich konzumace je nezbytná k dosažení výsledků. Napadlo mě proto ukázat pár příkladů, že najíst se je lepší (a levnější) nápad. Mezi nejčastěji konzumované doplňky mezi rekreačními sportovci patří mimo jiné proteiny, BCAA a spalovače, tak se na to pojďme podívat.

1. BioTech Protein Power BCAA + B6

Příchuť čokoláda: Protein Matrix 81% (izolát sójové bílkoviny, kaseinát vápenatý, syrovátkový bílkovinný koncentrát), nízkotučný kakaový prášek, maltodextrin, zahušťovadlo (guarová guma), aroma, sladidla (cyklamát sodný, sukralóza).
Složení: 
4 tablety

Isoleucin:1000 mg
Leucin: 2000 mg
Valin: 1000 mg
Vitamin B6: 1,4 mg

Alternativa: 150 g tvaroh, 100 g banán, 20 g vlašské ořechy
Isoleucin: 1200 mg
Leucin: 2200 g
Valin: 1400 mg
Vitamin B6: 600 mg

Protein obsahující BCAA tedy slouží hlavně jako zdroj vitaminu B6. Jeho potřeba je u sportovců sice zvýšena, ale doporučená denní dávka pokrývající potřebu většiny populace je stanovena na 1400 mg, takže si nemusíte dělat starosti, že by byl příjem z běžné stravy nedostatečný. Nadbytek se nevyužitý vyloučí močí. Doplnit samotné BCAA ze stravy není vůbec těžké, jak vidíte na příkladu.

úterý 1. listopadu 2016

Suplementace a výživové doplňky - nutnost nebo předražená zbytečnost?

Často se setkávám s názory, že jakmile člověk cvičí, musí do sebe cpát hordu doplňků, aby vůbec viděl nějaké výsledky, suplementace je také úzce spojena s návštěvou fitness center a shlédnutí nedávného videa jedné cvičící blogerky o tom, co sní za den, mě přesvědčily o sepsání pár článků na toto téma, protože tři z šesti jejích jídel obsahovala suplement.


pátek 28. října 2016

Nejtěžší je začít, aneb jak nejlépe na změnu v jídelníčku?

Jistě mi dáte za pravdu, že překopat ze dne na den své stravování je velmi náročné a bohužel málokdy úspěšné. Pokud samozřejmě nepatříte k lidem, kteří se dokáží pro změnu nadchnout, okamžitě ji zrealizovat a ještě u ní trvale vydržet. Pokud ano, tak vám gratuluji.



pondělí 24. října 2016

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Je sezóna dýně a recept na její nejrůznější úpravu naleznete uuuplně všude, obzvlášť pak recepty na polévku. Původně jsem neměla v plánu recept psát (a proto není fotka nic moc, pardón), ale nakonec jsem se musela pochválit, protože jsem dlouho něco tak dobrého a jednoduchého neuvařila:D Takže máte-li doma dýni a nevíte co s ní, určitě vyzkoušejte!

pátek 7. října 2016

Pár slov ke stravování Raw + propočítaný jídelníček

Trendy ve stravování se neustále mění, chvíli bylo IN být vegetarián, pak vegan, pak raw, potom zase paleo, iifym a mohla bych jmenovat dál a dál. Nejlepším trendem by bylo nenásledovat slepě žádný trend a jíst vyváženě všechny složky potravy, ale chápu, že to pro spoustu lidí nezní dostatečně atraktivně, zvlášť potom pro ty, kteří se ve stravě ještě tolik neorientují. Chápu, že pokud vám nějaký zázračný stravovací směr slibuje shozená kila, vytvarovanou postavu, vyléčené nemoci, nekonečný pocit lehkosti, skvělou náladu a sny o jednorožcích skákajících po duze, zní to děsně lákavě. Z toho důvodu naprosto chápu, že nám často chodí dotazy na to, co si o takovém a makovém stravování myslíme a jaká to má pozitiva či negativa. I přes to nás obrovsky překvapilo, kolik dotazů na raw nám v poslední době chodí na Ask. Nevíme, zda se jedná jen o pár osob, které své dotazy opakují, nebo se raw zase stává hitem (zatímco my se radovaly, že už to takový hit není:D), každopádně i když jsme článek věnovaný tomuto tématu nechystaly, rozhodla jsem se o raw něco v krátkosti sepsat a třeba tak odpovědět na některé dotazy, které na Asku promazáváme, protože bychom se opakovaly jako kolovrátek a unudily tak všechny ostatní sledující.

pondělí 3. října 2016

Nákup v Denn's Bio ve Vídni

Jak jsem čekala, ve Vídni je mnohem větší možnost nakoupit si zajímavé, zdravé, netradiční, kvalitní nebo bio potravny. O jejich výběr se stará třeba řetězec Denn's bio, který ve městě potkávám stejně často, jako například Billu. Takže docela často. 


Samozřejmě, že jsou takové potraviny dražší, ale ve Vídni jsou dražší všechny potraviny, takže už je to jedno. A taky tu tolik nevysedávám po kavárnách, tak musím utrácet jinde. :)

pátek 30. září 2016

Ženská atletická triáda

Dnes bych chtěla napsat o něčem, o čem se tolik nemluví. Zvláště u sportů, kde je důležitá tělesná hmotnost nebo vzhled, se spoustu lidí mylně domnívá, že čím nižší procento tělesného tuku, tím lépe. Hon za štíhlostí však může také pěkně rychle ukončit kariéru. Řeč je o ženské atletické triádě.

Ženská atletická triáda je soubor třech onemocnění, která se objevují převážně u sportovkyň a často se vyskytují současně. Jde o důsledek nedostatečného příjmu energie, převážně ve formě sacharidů, a může se vyskytovat jednak v důsledku touhy po co nejnižším obsahu tělesného tuku, tak při zvýšené zátěži a nedostatečném navýšení energetického příjmu.



Novější výzkumy též ukazují, že největší vliv na zlepšení funkce imunity má dostatečný příjem sacharidů, více než suplementace antioxidanty, glutaminem či echinaceou. Nedostatečná dostupnost glukózy může přímo způsobit imunosupresi, protože slouží jako klíčový substrát pro intenzivní metabolismus imunitních buněk, dále její nedostatek způsobuje zvýšené vyplavování stresových hormonů.

čtvrtek 29. září 2016

Vídeň podruhé

Tentokrát přidávám video, ve kterém najdete tipy na to, co můžete dělat ve Vídni, některé z nich jsou celkem tradiční, jiné o poznání méně.


čtvrtek 22. září 2016

Sacharidy ve výživě sportovce - příklady svačin

V minulém článku jsem popsala, jak by zhruba měl vypadat příjem sacharidů po zátěži. A přišla mi námitka od kamaráda, že článek je sice fajn, ale pod všemi těmi čísly si toho moc neumí představit, což je asi celkem logické, když si někdo nepočítá příjem. Proto jsem se rozhodla článek rozvést a uvést i nějaké konkrétní příklady, jak by mohla vypadat svačina před zátěží, při ní a po zátěži.

pondělí 19. září 2016

Snědeno v San Franciscu

Kdo sleduje instagram, Ask nebo jakoukoli aplikaci, na které jsem byla v poslední době aktivnější než na blogu (což jsou asi všechny - já vím, pardón), asi ví, že jsem nedávno strávila měsíc v USA, ve svém milovaném San Franciscu. V SF už jsem jednou byla a článek o tom, jak jsem si tam tehdy jedla, najdete TADY.

úterý 30. srpna 2016

Příjem sacharidů po zátěži a jejich vliv na regeneraci

Efektivní regenerace po zátěži je hlavním cílem především profesionálních atletů, využít ji ke zlepšení výkonu a sportovních výsledků mohou samozřejmě i rekreační sportovci.



Po zátěži je důležité dbát na:

  • doplnění využitých zásob energie, především glykogenu
  • doplnění tekutin a zamezení dehydrataci
  • zmírnění důsledků poškození svalů a odbourávání bílkovin
  • podporu nárůstu svalové hmoty, svalové síly nebo snížení množství zásobního tuku
  • podporu tvorby funkčních proteinů (enzymů), tvorby důležitých buněk a tkání (např. červených krvinek, kapilár)
  • efektivitu rozložení jednotlivých jídel v závislosti na době regenerace a dalším sportovním výkonu
  • dostupnost jídla, chuti k jídlu a celkové možnosti jeho konzumace

sobota 20. srpna 2016

Snědeno ve Vídni

Jak jsem slibovala, další díl Snědena je z Vídně. Protože ceny jsou tu celkově vyšší, omezila jsem vysedávání po kavárnách a začala jsem víc vařit. Ale když mě navštívila ségra, zašly jsme samozřejmě i do několika podniků.

1. Schnitzel a smažák


Vídeňský řízek je tak nějak nutností. Podává se tu překvapivě třeba s brusinkama, i když zrovna na fotce je kečup. Smažený sýr jsem si neobjednala tak 10 let, ale tady mě zaujal, protože to byl ementál. A byl strašně moc dobrej. A teda radši s tatarkou než s brusinkama, to na mě bylo moc sladké. Název restaurace si bohužel nepamatuju, ale tohle jídlo dostanete na každém rohu.

středa 17. srpna 2016

Snědeno III.

Přemýšlela jsem, o čem napsat další článek a došlo mi, že se mi za poslední dobou nashromáždilo dost fotek jídla z různých míst. Můžete to brát i jako tipy na kavárny či restaurace, protože jsem se s vařením zrovna nepřetrhla :) V tomto díle najdete jídlo převážně z Česka, ale už mám i spoustu fotek toho, co jsem snědla v Rakousku, takže příští díl už bude víc cestovatelský.

1. Arašídové máslo Nature's Promise


Začnu tedy tím, co jsem si přivezla z USA. A to je nejlepší arašídové máslo, které jsem kdy viděla, cítila, ochutnala, slyšela a tak různě... Prostě nebe v hubě. A nejlepší je, když si ho namažete na dílek čokolády, ale chce to pořádnou vrstvu :) Takže pokud se chystáte do USA, určitě si ho přivezte.

pondělí 15. srpna 2016

Bílkoviny ve výživě sportovce

Bílkoviny jsou jednou z nejvíce diskutovaných živin ve výživě sportovce. Což se projevuje i tak, že když hledáte na "běžném internetu", kolik bílkovin máte přijmout, zdroje se budou značně rozcházet. Pokud však zabrousíte do odborné literatury, téměř nikdy nenajdete doporučení přijímat nad 2 g bílkovin na kg hmotnosti na den.



Přesto mnoho sportovců, zejména těch, kteří usilují o co nejvyšší procento svalové hmoty, chybně předpokládá, že vysoké dávky proteinu (tzn. 2-4 g/kg tělesné hmotnosti) podpoří růst svalové hmoty. To, že by takové dávky proteinu podpořily růst svalové hmoty více, než běžně doporučované hodnoty, však nebylo nikdy vědecky prokázáno.

neděle 14. srpna 2016

San Francisco - 1. video

Na měsíc jsem se vrátila zpátky do San Francisca a v prvním videu jsem se rozhodla vysvětlit proč vlastně, co tu dělám, kde bydlím a tak podobně :) Uvítám dotazy do dalšího! A.

Po kliknutí na fotku se zobrazí video:




čtvrtek 11. srpna 2016

Moje začátky ve Vídni

Jak jste si možná všimli, přestěhovala jsem se na určitou dobu do Vídně a tady je video, kde vše vysvětluji a popisuji. Zobrazí se po kliknutí na obrázek.


pondělí 25. července 2016

USA 2016

Po 5 letech jsem se znovu podívala do Ameriky a musím říct, že dojmy se oproti předchozímu článku docela změnily. Pamatovala jsem si USA jako zemi příkazů a zákazů, kde všichni jezdí autem a nikdo nemá žádné koníčky. Nikdy bych si nedokázala představit tam žít. V té době tento pocit nezměnila ani návštěva většího města, jako je New York.

úterý 5. července 2016

50 faktů o mně - Andy

Jsem doma v "rekonvalescenci" po operaci a proto jsem se rozhodla natočit něco pro náš kanál trochu netradičního :) 50 náhodných faktů o mně aneb co jste o mně možná nevěděli. Tématicky je to trochu mimo naše zaměření, ale říkala jsem si, že i tak by vás možná mohlo zajímat, kdo tenhle blog vlastně píše :)) A jestli ne, tak mi to můžete říct taky, ať už to příště radši netočím :D 



neděle 26. června 2016

Rostlinné pomazánky a paštiky

Konečně jsem sepsala dlouho slibovaný článek o rostlinných pomazánkách a paštikách. Od té doby, co jsem v jídelníčcích a ve videu zmínila svojí oblíbenou mexickou pomazánku z Tesca, začalo mi chodit neuvěřitelné (ne zas tak neuvěřitelné, ale na to, že jde o pamazánku dost neuvěřitelné:D) množství dotazů na další pomazánkové tipy. Musím se ale přiznat, že jsem kromě té svojí mexické moc dalších neznala a nekupovala, proto jsem se dala do testování. A tady jsou vítězové :) Číslované jsou postupně k těm nejlepším.

čtvrtek 23. června 2016

neděle 19. června 2016

Kam v Dejvicích na kafe (a čaj)

Protože poslední rok trávím spoustu času v Dejvicích, rozhodla jsem se trochu popsat podniky, které jsem v okolí vyzkoušela.

1. Místo

Kavárna Místo v Bubenečské 12 je můj jasný favorit. Je to taková ta typická "insta" kavárna, kde mají kvalitní kávu, vodu zdarma, nabídku zdravého i méně zdravého, zato vynikajícího občerstvení, spoustu malých i velkých (společných) stolů, zásuvek a manažerů zabraných do práce. Jejich popisek "takové Místo v Dejvicích chybělo" je docela vystihující. No, a nejlepší na této kavárně je jednoznačně pekanový cheesecake, což je jeden z mála dortů, za který jsem ochotná opakovaně zaplatit 69,-.

neděle 12. června 2016

Jižní Amerika - 2. díl

Minule jsem vyprávění o našem cestování Jižní Amerikou zakončila tím, jak jsme jeli z Copacabany do La Paz. La Paz je administrativní město Bolívie, leží ve výšce téměř 4000 mnm a letiště má navíc na kopci, takže tam prý skoro nikdo takhle přímo nelétá, protože by umřel na výškovou nemoc. No a já se tam děsně těšila, protože jsem viděla nějakou cestománii z La Paz a tam říkali, že je La Paz super a že tam lidi věří na čarodějnice a že se tam nesmí fotit, protože se původní obyvatelé bojí, že jim to ukradne duši. Jo a ještě říkali, že bolivijské ženy, které nosí tradiční kroje (říká se jim cholitas - těm ženám) mají taky buřinku a podle jejího umístění na hlavě poznáme, jestli je vdaná nebo svobodná. No, prostě jsem o La Paz věděla úplně všechno podstatné.
Ulice La Paz. Na fotce to vypadá celkem hezky, když člověk tu ulici i necejtí :D 

pátek 10. června 2016

Jižní Amerika - 1. díl

Na Asku nám jednou přišel dotaz, jestli bychom nechtěly napsat článek o tom, jak jsme byly před rokem a půl v Jižní Americe (konkrétně v Chile, Peru a Bolívii) a já jsem se nadchla, protože psát cestovní články je zábavný a navíc se člověk znovu probere fotkama a zavzpomíná si na všechno to super jídlo a na všechny ty míňsuper trávicí potíže a tak vůbec. Těch zážitků je ale za tři týdny hrozně moc, já si navíc nepíšu cestovní deník a navíc ještě nejsem úplně plánovací typ člověka, takže na cestách jsem většinou ten, kdo má nastudováno, co je kde místní specialita a zatím co ostatní shání lístky na autobus, já sedím, hlídám tašky a v průvodci zjišťuju, kde že se dá koupit to pečený morče. Takže ode mě jednoduše nečekejte cestopis se spoustou praktických informací, ale spíš takový souhrn mých pocitů z celého výletu.
Jo a všechny fotky fotila Verča, za což jí ještě zpětně děkuju, protože tahat se tři týdny s foťákem asi není žádná sranda.
Naše cestovní parta. A pokud budete chtít v Peru vzbuzovat pohoršené pohledy místních, oblečte se přesně takhle:D

středa 8. června 2016

Snědeno II.

Připravila jsem si dalších pár fotek toho, co jsem za poslední dobu ochutnala nebo uvařila. A co vy, co vám za poslední dobu zachutnalo? :)


Kdysi jsem na jedné výživové konferenci dostala vzorečky dětských kaší z kozího mléka. Dva roky se mi válely ve skříni a překážely, až jsem si řekla, že kaši si z toho asi už neudělám, dítě taky v nejbližší době mít nebudu, tak to buď vyhodím (né, vyhazovat jídlo!) a nebo s tim něco prostě vymyslim. Tak jsem to přidala do ovesných sušenek a nebyly vůbec špatné. Recept bohužel nemám (a stejně nevím, kde tu kaši shánět :D) ale tak pro inspiraci, že se do sušenek dá přidat ledacos. 

čtvrtek 2. června 2016

Existuje univerzální zdravý jídelníček?

Vzhledem k nedostatku času o zkouškovém blog trochu stagnuje, ale dneska jsem se vyloženě "přeučila", a tak se trochu vypovídám :) Už delší dobu mám rozepsaný článek o tom, proč mají někteří lidé potřebu hodnotit cizí jídelníčky, kritizovat něčí životosprávu a řadit potraviny, ale i celé styly stravování na striktně zdravé a nezdravé. Odpověď na otázku "proč" asi nenajdu, ale pokusím se popsat svůj pohled na věc.


Každý, kdo se někdy zapojil do debaty o výživě v partě lidí, kde se sejde milovník burgerů a pořádných flákot Vašek, veganka Eliška, Martin, který před měsícem začal cvičit a pyšní se čerstvým bicákem a Lenka, která už od puberty bojuje s váhou a nedaří se jí zhubnout, se mohl na vlastní kůži přesvědčit o tom, že každý je nejchytřejší na světě a má jasnou představu o tom, jak vypadá zdravý životní styl. Venca bude prosazovat především psychickou pohodu, Ela zase pohodu zvířátek a souznění s přírodou, Martin pohybovou aktivitu a Léňa zákaz sacharidů nebo dietu podle Mačingové. A nejspíš se nikdy nedohodnou.

neděle 22. května 2016

Kaufland haul aneb můj běžný nákup

Na přání z Asku jsem natočila video o tom, jak vypadá můj běžný nákup, s pár komentářema je z toho video skoro na 20 minut, tak pokud vás zajímá, co kupuju v Kauflandu, klikněte na fotku, a to vás přesměruje, kam je potřeba.


neděle 15. května 2016

Můj týden III. - zkouškové, oblíbená kavárna, ramen

Natočila jsem už třetí video ze série Můj týden. Mám zrovna zkouškové a blíží se státnice, takže bohužel všechny mé dny vypadají dost podobně - učím se. Moc mi ale nejde učit se doma, takže ráda trávím celé hodiny v kavárnách a podle toho se hodně odvíjí i to, jak jím. Vzhledem k tomu, že s sebou celý den tahám počítač a učebnice, tak už mi nezbývá místo na svačiny :D a někdy jídlo holt trochu doháním večer. No, ale tak to momentálně prostě je, nebudu vám lhát a nějak to do videa přikrášlovat:)) A.




pondělí 2. května 2016

Jak by měla vypadat návštěva nutričního terapeuta

...nebo jiného odborníka. Natočila jsem povídání o tom, jak by správně měla vypadat návštěva výživové poradny nebo nutriční ambulance, na co by poradce neměl zapomenout, jaké otázky by měl klást a o co všechno by se měl zajímat, aby sezení k něčemu bylo. Máte s poradnami už nějaké zkušenosti?


Video se zobrazí po kliknutí na fotku.

čtvrtek 28. dubna 2016

Food festivaly v Praze

S food festivaly se roztrhl pytel už minulý rok, ale letos jich přibylo ještě mnohem víc. Rozhodla jsem se proto udělat takový přehled toho, co nás v Praze v příštích dvou měsících čeká. Víte o dalším food festivalu, na který jsem zapomněla? Napište mi to do komentářů :)


úterý 26. dubna 2016

Aperitivo moment - variace rybích předkrmů

Možná jste už zaregistrovali, že letos opět probíhá soutěž pro všechny foodblogy - Aperitivo moment. I my jsme se rozhodly se zúčastnit, a protože jsme velké fanynky ryb a mořských plodů, připravily jsme si pro vás variaci předkrmů právě na toto téma.

neděle 24. dubna 2016

Vzpomínky na jídlo v San Franciscu

Původně jsem tenhle článek neměla v plánu psát, protože jsem koneckonců byla v Americe "jen" 3 měsíce a tak mám určitě menší přehled než Verča, která tam strávila rok. Při čtení jejího článku jsem si ale říkala, že bych vlastně mohla popsat i svoje zkušenosti, které jsou zase úúplně jiné, z úplně jiného pohledu a z úplně jiné části USA.


sobota 23. dubna 2016

Vzpomínky na pobyt v USA a pár postřehů o americkém stravování

Jak už jsem několikrát zmiňovala, hlavní zkušenost, která mě přesvědčila ke studiu výživy, byl můj roční pobyt na střední škole v USA (Little Rock, Arkansas) v roce 2010/2011. Nedávno se někdo na Asku ptal, jestli bych o tom nechtěla natočit video nebo napsat článek, tak jsem se rozhodla pro článek a chtěla bych vám trochu přiblížit, jaký dojem na mě udělala americká strava a co si o tom myslím, případně v čem vidím problém.


Ještě, než jsem odjížděla, jsem si všimla, že spoustu vracejících se spolužáků si kromě zážitků a plynulé angličtiny přivezlo taky pár nežádoucích kil navíc. Samozřejmě, že jsem byla taky jen šestnáctiletá holka a chtěla jsem se něčemu takovému za každou cenu vyhnout. Mé znalosti výživy byly v té době nevalné, takže jsem za vším viděla hamburgery a rozhodla jsem se, že je tam prostě nebudu jíst.

úterý 19. dubna 2016

Přehled sladidel - která jsou vhodná? 3. díl - cukerné alkoholy

3. díl článku o sladidlech, který popisuje cukerné alkoholy. Úvod článku je stejný jako u minulého dílu, pokud jste ho už četli, přeskočte následující odstavec a rozdělení sladidel. Minulý díl o jednoduchých cukrech najdete TADY a díl o nízkokalorických sladidlech TADY.

Legislativa definuje, která sladidla se mohou v ČR používat, jaké je jejich nejvyšší povolené množství (ADI - acceptable daily intake) a do kterých potravin se mohou používat. Toto množství je obecně uznané za bezpečné a neexistuje výzkum, který by potvrzoval prokazatelný negativní vliv na lidské zdraví při konzumaci tohoto nebo nižšího množství. A aby to bylo opravdu bezpečné, je ADI 1/100 z nejvyššího bezpečného denního příjmu. Samozřejmě, že je možné najít jednotlivé studie, které nad vlivem sladidla na lidské zdraví polemizují, avšak globálně nebyly tyto domněnky potvrzeny. Upřímně, jednotlivá vědecká studie se dá najít na lecjaké téma. Pokud však konzumujete sladidlo do jeho nejvyššího povoleného množství, nemělo by to mít žádný negativní vliv. I odborníci však připouštějí, že není snadné na lidech dlouhodobě testovat vliv konzumace sladidla na veškeré aspekty zdraví, takže není vyloučené, že s novými poznatky vědy se některé současné poznatky přehodnotí. Podle současných poznatků vědy jsou však povolená sladidla v povolené dávce bezpečná. Nebojte se, že by se vás někdo snažil schválně otrávit látkou, která způsobuje alzheimerovu chorobu nebo demenci. (To se vás jen paní Strunecká snaží vyděsit.)

A teď už k samotným sladidlům.

sobota 16. dubna 2016

Snědeno

Tento typ článků se u nás zatím neobjevil, ale chtěla jsem natočit další "Můj týden" a po dvou dnech jsem zjistila, že nestíhám, skoro nic netočím a všechno jen fotím s tím, že to dám do videa jako fotku, tak jsem si řekla, že rovnou můžu napsat článek. Takže tady máte spoustu fotek jídla, které jsem si za poslední dobu oblíbila, které jsem ochutnala a nebo jsem si ho prostě jen vyfotila.


Dřív jsem neměla ráda vstávání a obecně rána. Pak jsem objevila snídani. A pak se stala mojí snad nejoblíbenější částí dne. Poslední dobou mě baví si se snídaní vyhrát, takže tady vidíte celozrnné tousty s avokádovým dipem s ricottou, vajíčko, rajče, celozrnnou bublaninu s jahodami a borůvkami, chia pudink s jahodovým pyré a mou nejmilejší senchu.

středa 13. dubna 2016

30 denní redukční výzva - výsledky

Tak jsou tu výsledky 30 denní redukční výzvy! :) To slovo "výzva" podle mě hrozně svádí k tomu, představit si tvrdý dietní režim, doplněný každodenním kruháčem, který má za úkol ukázat, kolik se dá z jednoho těla za měsíc vytřískat. Ale podobně jako u naší minulé výzvy o něco takového vůbec nešlo. Chtěla jsem ukázat, jak se dá hubnout zdravě a bez velkého omezování a hladu.

úterý 12. dubna 2016

Jídelníčky 10. 4. - 12. 4.

Výzva je úspěšně (no, to se ještě uvidí, až se změřím a zvážím:D) za mnou a ani to nebolelo. 
V dalších dnech očekávejte článek s výsledky a asi i video :) Zatím se podívejte, jak se mi dařilo poslední dny ...

hurá, můžu si přestat počítat jídelníčky:D

pondělí 11. dubna 2016

ASK - nejčastější otázky

Nedávno jsme si založily ASK a nestačíme se divit, kolik dotazů nám píšete. Máme radost a děkujeme :)! Spoustu dotazů se ale opakuje a na spoustu z nich se nedá dobře odpovědět. Proto jsme se rozhodly natočit video, kde odpovíme na nejčastější otázky. Ve videu se dozvíte něco o pečivu, sladkostech, našem oblíbeném jídle a také něco málo o nás. Třeba jak dlouho se známe :) 

po kliknutí se spustí video


neděle 10. dubna 2016

Jídelníčky 5. 4. - 9. 4.

Jídelníčky z dalších (skoro už posledních, to letí!) dnů výzvy jsou tu :) 


Red snapper (chňapal červený) s paprikovou pastou

Poslední dobou se snažím šetřit, ale u jídla to prostě neumím. Nedávno se někdo zmínil, že jeho nejoblíbenější ryba je red snapper, takže když jsem ho pak viděla ve své oblíbené rybárně, prostě jsem neodolala. Stál 108,-/100 g, což je strašně moc, ale opravdu je to jedna z nejlepších ryb, co jsem kdy jedla. Sehnala jsem ho ve Fish House v Bělohorské.


pátek 8. dubna 2016

Přehled sladidel - která jsou vhodná? 2. díl - intenzivní sladidla

2. díl článku o sladidlech, který popisuje nízkokalorická neboli intenzivní sladidla. Úvod článku je stejný jako u minulého dílu, pokud jste ho už četli, přeskočte následující odstavec a rozdělení sladidel. Minulý díl o jednoduchých cukrech najdete TADY.



Legislativa definuje, která sladidla se mohou v ČR používat, jaké je jejich nejvyšší povolené množství (ADI - acceptable daily intake) a do kterých potravin se mohou používat. Toto množství je obecně uznané za bezpečné a neexistuje výzkum, který by potvrzoval prokazatelný negativní vliv na lidské zdraví při konzumaci tohoto nebo nižšího množství. A aby to bylo opravdu bezpečné, je ADI 1/100 z nejvyššího bezpečného denního příjmu. Samozřejmě, že je možné najít jednotlivé studie, které nad vlivem sladidla na lidské zdraví polemizují, avšak globálně nebyly tyto domněnky potvrzeny. Upřímně, jednotlivá vědecká studie se dá najít na lecjaké téma. Pokud však konzumujete sladidlo do jeho nejvyššího povoleného množství, nemělo by to mít žádný negativní vliv. I odborníci však připouštějí, že není snadné na lidech dlouhodobě testovat vliv konzumace sladidla na veškeré aspekty zdraví, takže není vyloučené, že s novými poznatky vědy se některé současné poznatky přehodnotí. Podle současných poznatků vědy jsou však povolená sladidla v povolené dávce bezpečná. Nebojte se, že by se vás někdo snažil schválně otrávit látkou, která způsobuje alzheimerovu chorobu nebo demenci. (To se vás jen paní Strunecká snaží vyděsit.)

A teď už k samotným sladidlům.

středa 6. dubna 2016

Verča objevuje svět: nože

Poslední dobou se mi děje strašně moc náhodných věcí. Tak třeba tentokrát jsem se fakt rozčílila, že s mými dvěma tupými noži neukrojím už ani cibuli, a že si musím k narozeninám, které mám bohužel až v červenci, přát nějaké nože. Druhý den nám přistála v mailu nabídka spolupráce od eshopu www.biano.cz a co nabízeli? Nože! Bylo mi celkem jedno, jaké budou a co o nich budu psát, řekla jsem Andy, že ty nože prostě chci. Andy si vybrala smoothie maker, což jsem jí pak trochu záviděla při vymýšlení článku. Poslední dobou mě totiž fakt rozčiluje způsob recenzí na blozích, které se postupně mění v reklamní letáky a mám problém těm holkám věřit nos mezi očima. U smoothie makeru člověk přihodí pár receptů a má zajímavý článek. Ale co psát o nožích? Ódu na to, jak krájení nikdy nebylo jednodušší, je to má oblíbená činnost v kuchyni, a že lepší nože jsem nikdy nedržela v ruce, po mně nikdo nemůže chtít. Tak jsem se rozhodla nadhodit spíš takové téma k diskuzi o nožích. Protože se v nich fakt vůbec nevyznám a třeba se od vás aspoň dozvím něco nového. :)


Doteď jsem doma měla dva hladké nože, jeden velký a jeden malý (ty černé). S malým jsem krájela ovoce, s velkým maso a zeleninu. Jenže jak jsem psala, už byly oba tak tupé, že třeba cibuli jsem vždy radši hodila do mixéru a z rajčete jsem běžně měla placku a změť semínek rozpatlaných po prkýnku.

pátek 1. dubna 2016

Má sbírka čajů

Video o tom, jaké piju čaje a tip na mé oblíbené čajovny.

Video se zobrazí po kliknutí na fotku.

čtvrtek 31. března 2016

Jídelníčky 27. 3. - 30. 3.

Polovina výzvy už je za mnou (hurá!) a vy se můžete mrknout, jak se mi ty jídelníčky dařily další 4 dny :) Musím říct, že paradoxně oproti minulé výzvě nemám vůbec hlad a přijde mi, že si jím jako královna. O to víc jsem zvědavá na výsledky! A co vy? :)

úterý 29. března 2016

Přehled sladidel - která jsou vhodná? 1. díl - cukry

Legislativa definuje, která sladidla se mohou v ČR používat, jaké je jejich nejvyšší povolené množství (ADI - acceptable daily intake) a do kterých potravin se mohou používat. Toto množství je obecně uznané za bezpečné a neexistuje výzkum, který by potvrzoval prokazatelný negativní vliv na lidské zdraví při konzumaci tohoto nebo nižšího množství. A aby to bylo opravdu bezpečné, je ADI 1/100 z nejvyššího bezpečného denního příjmu. Samozřejmě, že je možné najít jednotlivé studie, které nad vlivem sladidla na lidské zdraví polemizují, avšak globálně nebyly tyto domněnky potvrzeny. Upřímně, jednotlivá vědecká studie se dá najít na lecjaké téma. Pokud však konzumujete sladidlo do jeho nejvyššího povoleného množství, nemělo by to mít žádný negativní vliv. I odborníci však připouštějí, že není snadné na lidech dlouhodobě testovat vliv konzumace sladidla na veškeré aspekty zdraví, takže není vyloučené, že s novými poznatky vědy se některé současné poznatky přehodnotí. Podle současných poznatků vědy jsou však povolená sladidla v povolené dávce bezpečná. Nebojte se, že by se vás někdo snažil schválně otrávit látkou, která způsobuje alzheimerovu chorobu nebo demenci. (To se vás jen paní Strunecká snaží vyděsit.)


A teď už k samotným sladidlům.

sobota 26. března 2016

3 tipy na smoothie

V prváku jsem pracovala ve zdravém fast foodu, kde jsme mimo jiné vyráběly i nejrůznější smoothie. Sama pro sebe jsem si ho snad nikdy neudělala, ale když jsem ho schválně udělala víc  náhodou zbylo, tak jsem si na něm ráda pochutnala. Stejně jsem tomuhle "trendu" ale nikdy extra nepropadla a #mojesmoothie na našem instáči asi každý ráno nenajdete :D Smoothie je fajn, ale já si to ovoce většinou radši sním pěkně v celku. V řetězcích tipu Ugo a podobně je navíc pěkně drahé a doba je zlá.


Nedávno nás ale oslovily z internetového obchodu www.biano.cz a nabídli nám k ozkoušení smoothie maker od značky Bestron. Řekla jsem si, že by možná bylo fajn vyzkoušet si smoothie i doma a dát vám pár tipů na mé oblíbené a osvědčené kombinace. 

čtvrtek 24. března 2016

Něco, co mám dlouho na srdci... aneb reakce na vlnu zpráv o PPP

Videa o PPP jsem se rozhodla natočit proto, že roky s touhle nemocí byly snad ty nejhorší v mém životě. Tahle kapitola je ale pro mě už dávno uzavřená a nebýt našich stránek a několika dotazů, které nám na tohle téma přišly, nikdy bych se asi nerozhodla o tom mluvit. Nechci, aby si tím procházel někdo další, chci varovat a možná i trochu pomoct, ale nechci se PPP zabývat od rána do večera. Už dávno totiž nemám důvod. Naše stránky nevznikly jako podpora pro osoby, které s tím stále bojují, i když název by k tomu možná mohl svádět :) Vznikl jako blog o potravinách a výživě jako takové a já si stále stojím za tím, že kdo se snaží vyléčit, měl by si najít nové koníčky, nové zájmy a neměl by si o jídle stále dokola číst.

úterý 22. března 2016

Jídelníčky 18. - 21. 3.

Jídelníčky z konce prvního týdne výzvy. Tentokrát nejsou nijak krásné, protože mi jejich dodržování zkomplikovala nemoc. No, co se dá dělat, zdraví je přednější :) Jídelníčky dalšího týdne snad už budou lepší.

pondělí 21. března 2016

PPP - jak jsem na tom teď, nejčastější otázky, normální vztah k jídlu? (video)

Natočila jsem poslední video k tématu PPP, kde jsem se pokusila odpovědět na několik nejčastějších otázek. Uvědomuju si, že jsem zdaleka neobsáhla všechny, ale to by to video mělo zase hodinu :D a na spoustu z nich jsem odpověděla v prvních dvou videích, případně v některém našem článku. Kdyby jste se ještě na něco chtěli zeptat, tak můžete v komentáři, ale další video už nebude. Hlavně to neberte jako nějaké absolutně platné rady, jsou to pouze moje názory a zkušenosti - na léčbu PPP přece jen nejsem odborník :)