Jak na zdravější granolu?Granola bývá často bohatší na množství cukru a tuku, a proto pro vás máme jeden odhlehčenější recept, který zvládnete za pár minut z domova. Kombinací může být samozřejmě hned několik a je čistě na vás jaké zvolíte oříšky, semínka či ovoce. Skvěle se hodí třeba na snídani v kombinaci s jogurtem či […]
Taky milujete smetanové sýrové omáčky?Pokud chcete jídelníček trochu odlehčit, vyzkoušejte tuto méně tučnou variantu. Chuťově je téměř k nerozeznání od originálu a výsledek je opravdu lahodný! Ingredience na 3 porce: Postup: V osolené vodě uvařte gnocchi dle návodu. Na mírném plameni restujte zhruba 10 minut na lžíci oleje cibuli a česnek. Přidejte špenát a nechejte […]
Jablečný perník jsem poslední dobou opět vídala ve vašich jídelníčcích, a tak jsem se rozhodla ho upéct doma tak, jak bych ho doporučila na občasnou snídani či svačinu třeba i do redukčního jídelníčku. Ovoce totiž dovolí vytvořit vláčnou strukturu, takže pak není potřeba použít tolik oleje jako třeba do klasického perníku či bábovky. Ideálně použijte […]
Přichází léto a s ním i častější konzumace různých salátů.A to je skvělé! Pokud se ale snažíte o hubnutí, mohou být trochu zrádné právě salátové zálivky. Často v poradně vídáme, že do salátů používáte pouze olivový olej a nebo hodně sladké kupované zálivky. Dnes tedy přinášíme pár tipů na to, jak saláty dochutit trochu odlehčeněji. Tip: […]
Klasické sladké recepty obsahují často velké množství cukru a tuku. To se dá snadno snížit klidně až o polovinu. Důležité je ale zachovat objem hmoty. Ale jak na to? Do těsta stačí přidat jako “plnidlo” nastrouhané ovoce nebo zeleninu. Já jsem tentokrát zvolila mrkev. Mrkvová buchta, se skvěle hodí na svačinu, ale i na snídani. […]
Veganské náhražky masa se dají sehnat už v každém supermarketu, ale člověka může někdy odradit jejich cena.Co ve mně ale zanechalo studium technologie potravin na VŠCHT, je schopnost přemýšlet nad tím, jak by se podobné potraviny daly vyrobit i doma. Ve složení vege náhražek je často v kombinaci sója a pšeničná bílkovina (seitan, lepek). A […]
Dýňovka patří mezi oblíbence asi většiny z nás. Proto jsme ji udělali vyváženě tak, abychom ji mohli brát jako plnohodnotné jídlo, které dostatečně zasytí. V polévce je navíc schovaná červená čočka a může to být tedy další způsob, jakým do jídelníčku zakomponovat luštěniny. Ingredience na 4 porce: Postup: Oloupanou dýni nakrájejte na kostky a uvařte […]
Ingredience: Postup: Pečenou dýni společně s ricottou, solí, pepřem a korma curry kořením rozmixujte tyčovým mixérem do hladké omáčky. Přidejte lístky polníčku a smíchejte s uvařenými těstovinami. Na pánvi si nasucho opražte na kostičky nakrájenou šunku, přidejte k těstovinám a nakonec posypte sýrem.
Smetana, kuřecí maso a špenát – klasika, která určitě neomrzí. Já si občas dělám tuhle vegetariánskou verzi. Stačí vyměnit kuřecí maso za tofu a je hotovo. Na 1 porci: Postup: Ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny. Na pánvi orestujte plátky česneku, přidejte nasekaný špenát a na kostičky nakrájené tofu. Do základu lze přidat i cibuli. […]
