Ne hladu

Vše o výživě

Nízkosacharidová dieta – jaká je evidence?

Článek o „low carb“ patří k těm nejčtenějším, a tak jsem se rozhodla ho ještě trochu rozšířit. I proto, že jsem si teď dávala dohromady informace o nízkosacharidové a ketogenní dietě na přednášku na NutriGeeks a procházela jsem nespočet studií, které všechny najdete vypsané dole pod článkem. Odkaz na starší článek najdete ZDE a jdeme na to. Zjistila jsem, že si dost lidí plete nízkosacharidovou dietu s ketogenní dietou. Takže si na začátek vysvětlíme pojmy. Ketogenní dieta je léčebná dieta, při které nastává stav nutriční ketózy a mění se metabolismus…

Ne hladu: Mýty a omyly ve výživě

Termín semináře je ve středu 24. 10. 2018 v 17:00 u nás v poradně v Jaselské 26.Na programu bude přednáška o mýtech ve výživě zahrnující následující témata: – Zdravá výživa – co to vlastně je? – Škodí lepek? Je bezlepková dieta k něčemu dobrá? – Měl by dospělý člověk pít mléko? – Je kokosový olej vhodný? Na jakém tuku je nejlepší smažit? A co margarín? – Je potřeba jíst sacharidy? Je low-carb dieta pro někoho lepší? – Potřebujeme držet půsty a detoxikovat organismus? – Jsou ryby plné těžkých kovů? –…

Semináře se vrací do poradny – Nejdůležitější zásady zdravého hubnutí

Termín workshopu je v neděli 28.10.2018 v 17:00 u nás v poradně v Jaselské 26. Na programu bude přednáška o hubnutí zahrnující následující témata: – Stručné základy hubnutí, na co si dát pozor a čeho se vyvarovat. – Má smysl počítat si jídelníčky v tabulkách? – Jak si vybírat jídlo v restauracích a na oslavách. – Jak přizpůsobit jídelníček náročnému období (zkouškové, nával práce, stresová situace atd.) – Jak zjistit, kde může být chyba, když se Vám nedaří hubnout. – Zpomalený metabolismus aneb jím málo a nehubnu – co s…

Kde se chutně a zdravě najíst v Brně?

V září jsem na čtyři dny vyrazila do Brna na tango festival. A to znamenalo jediné – přes den budu mít spoustu času vyzkoušet všechny ty vyhlášené brněnské kavárny a bary a večer budu tak moc tancovat, že bude úplně jedno, kolik toho přes den sním, protože všechno vytancuju. Ideální kombinace. A tak vám tu napíšu souhrnnou recenzi na všechny podniky, které jsem v Brně navštívila. Cattani Hned po příjezdu mě Káťa, moje brněnská nutriční kolegyně, vzala do Cattani na domácí těstoviny. Já si nakonec dala noky s dýňovou omáčkou…

Jáhlový koláč s jablky a mascarpone

Blížící se podzim je pro mě takovou sezónou koláčů. Zatímco v létě si dopřávám jako sladkost hlavně zmrzlinu a čerstvé ovoce, na podzim „opráším“ formy na koláče a dávám se do pečení. A protože je podzim zejména sezónou jablek, švestek a hrušek, peču nejčastěji s nimi. A existuje snad lepší jablečný nebo hruškový koláč, než ten obrácený? Švestkový koláč je výborný s mákem a těším se, že si brzy nějaký upeču, jelikož jsem ale momentálně po operaci a musím dodržovat určitá dietní omezení (nic nadýmavého, žádné ořechy a semínka), vybrala…

Intuitivní nebo vědomé jedení?

Už vícekrát jste si přáli článek o tzv. „intuitivním jedení“, což je označení přístupu ke stravování, který má člověku dávat volnost, pocit svobody a zbavit ho viny za to, že snědl něco navíc. Nebo aspoň tak rozumím tomu, co se s tímto označením pojí. Zní to skvěle, že? Pozor na špatné označení Jedna budoucí nutriční terapeutka měla kdysi na Instagramu příspěvek, kde kritizovala použití slova intuitivní. A sice mi to označení uši nedrásá, ale musela jsem jí dát za pravdu. Intuitivní stravování skutečně není to, o co bychom měli všichni…

Kolik bílkovin?

O bílkovinách už toho máme na blogu hodně, ale bohužel je někdy obtížné vysvětlit, že i když je oficiální doporučení jíst 0,8-1 g na kilogram hmotnosti denně, neznamená to, že by najednou všichni měli omezit bílkoviny, pokud jich náhodou jedí více a nebo že bychom s těmito čísly striktně pracovaly při psaní individuálních jídelníčků. Hodím sem ještě články, ve kterých o bílkovinách píšeme, abyste měli představu, o čem mluvím – takže TADY, TADY a  možná i TADY. A taky u návodu, jak si sestavit jídelníček TADY.

Přijďte si nechat zhodnotit jídelníček od studentek nutriční terapie! Vol. 2

Je to tak, budu mít studentky na praxi v poradně i na další prázdninový týden! Jak jsem psala již v minulém příspěvku, ráda podpořím snahu naučit se něco nového, protože sama vím, jak bylo těžké najít při studiu praxi v poradně. Jednak těch poraden není tolik a jednak většina z nich studenty prostě nepřijímá. Moc mě potěšil zájem, který jste o konzultace a měření u studentek projevili v červenci – ať už to bylo pro nižší cenu nebo proto, abyste holky na praxi podpořili a dali jim možnost si individuální…

Dieta s omezením FODMAP – pomocník při trávících potížích nebo jen další výmysl?

FODMAP (Fermentable Oligo-saccharides, Di-saccharides, Mono-saccharides and Polyols) je pojem, který zahrnuje vybrané druhy sacharidů, které pravděpodobně mohou za určité trávící potíže. Dieta s vyřazením tzv. „high-FODMAP“ potravin se využívá v léčbě těch potíží, u kterých se nedaří zjistit příčinu a nereagují na běžné dietní úpravy. Tyto trávící potíže se nazývají syndrom dráždivého tračníku a celosvětově se vyskytují u 10-20 % populace, v Evropě se uvádí 12 %. Patří sem například nadýmání, pocit plnosti nebo poruchy vyprazdňování. Léčba syndromu dráždivého tračníku je zatím převážně symptomatická, protože příčinu je obtížné zjistit – uvádí se…