Články

Probiotika jako neodmyslitelná součást zdravých střev

Probiotika jsou důležité střevní bakterie, které si díky svému rozmanitému vlivu na lidský organismus získávají stále větší pozornost. Mluví se nejen o jejich pozitivním vlivu na dobré trávení a ochranu střev, ale též o souvislosti s produkcí některých hormonů, ovlivněním pocitu sytosti a v poslední době i o vlivu na rychlost redukce hmotnosti. Bylo například prokázáno, že jedinci, jejichž střeva jsou osídlena bakteriemi rodu Prevotella, budou redukovat hmotnost po zařazení pestré a vyvážené stravy bohaté na vlákninu rychleji než jedinci, jejichž střevo ve větší míře osidluje Bacillus. Ale jak Prevotellu…

O tom, jak jsem propadla tangu

Tango… Nikdy dřív mě nenapadlo o tangu napsat článek, přitom jsem názoru, že kdyby tančili všichni, svět je mnohem lepší místo, všichni jsou krásní a šťastní a sluníčko, duha, jednorožci 😀 No a taky je to moje nejčastější sportovní aktivita. Nebo společenská. Každopádně teď jste si na instagramu odsouhlasili, že byste článek o tangu ocenili, takže jdeme na to. Na začátek by se asi hodilo zmínit, že tango není to, co znáte z filmu, netančí se v nepřirozeném záklonu a dokonce ani s růží v puse. Pro představu jsem našla…

Bez přidaného cukru, slazeno datlemi! Je to výhra?

V poslední době jsem několikrát narazila na to, že lidé potraviny slazené datlemi považovali za zdravé, neškodné, přírodní, bez cukru, zkrátka a dobře na chuť sice sladké, ale cukr to přece není. Mluvím například o rostlinných nápojích nebo raw dortech či tyčinkách. Tyto potraviny neobsahují přidaný cukr, čímž se výrobci rádi chlubí. Z čeho se však skládají datle? Že je v ovoci cukr, víme všichni. Jeho obsah se však pohybuje jen kolem 10 %, u banánů, které spoustu lidí považuje za „velmi sladké“ kolem 18 %. A co datle? Se…

Jaké bylo magisterské studium oboru nutriční specialista

Článek o mém názoru na bakalářské studium patří mezi nejčtenější na našem blogu a najdete ho zde. Tak jsem si řekla, že když jsem teď dostudovala i magisterský obor nutriční specialista, hodilo by se to zase shrnout tady na blogu. Patřím mezi vůbec první ročník, pro který se tento magisterský obor v Praze otevíral. A vzhledem k tomu, že i na bakaláři nám byli schopni pětkrát odpřednášet jednu a tu samou prezentaci ze základů výživy, nějak jsem neměla důvěru v to, že bych se na magistru dozvěděla tolik nových věcí,…

Proč nesouhlasím s IIFYM

Jedním z výživových směrů, na které se nás často ptáte, je IIFYM, neboli if it fits your macros, tedy počítání bílkovin, sacharidů a tuků v jídelníčku. Víte, principiálně není na té myšlence nic špatného. Existuje nějaký denní příjem, který by měl člověk splnit, tak proč by si sám nemohl podle určitého poměru živin vypočítat, kolik čeho má denně sníst a sám si sestavit jídelníček? Jenže hned tady přichází první bod úrazu. Jak člověk zjistí svůj denní příjem? Samozřejmě existuje spoustu vzorečků, které vám spočítají, kolik toho máte denně sníst, ale…

Jak jíst zdravě a zůstat přitom normální

Snaha o zdravější životní styl bývá často společností odsuzována a házena do jednoho pytle s držením nejrůznějších nesmyslných diet. Najít správnou cestu ke zdravému životnímu stylu a nepůsobit na okolní, „normálně se stravující“ společnost jako exot, se tak někdy může zdát jako nadlidský úkol. A pak má člověk pocit, že s jakoukoliv snahou o zdravější stravu musí automaticky jíst jinak než ostatní, že ostatní si toho nutně všimnou a budou to komentovat. Tak to ale vůbec nemusí být. 1. Nemluvte o své „dietě“ Pokud se zrovna nevyskytujete ve společenství chronických…

Náš sobotní brunch

Švédsko je neuvěřitelně inspirativní země, co se týče stylu, designu a servírování jídla. Takže když spolubydlící dělala pro pár kamarádek brunch, úplně mi z té nádhery spadla brada a rozhodla jsem se, že to musím udělat taky. Tak jsem na další víkend pozvala kamarádku Zuzku, její spolužačku z Holandska Diane a Oskara. Dohodli jsme se, že každý připraví něco. Já se ujala palačinek, protože brunch byl u mě doma a mohly tak být podávané čerstvé. Koupila jsem celozrnnou mouku, takže byly hutnější, ale to vůbec ničemu nevadilo. Jedli jsme je…

Osteoporóza aneb co může za „křehké kosti“

Osteoporóza je onemocnění, při kterém klesá minerální hustota kostí. Ta je nejvyšší u mladých dospělých, zvláště pokud pravidelně cvičí, konzumují dostatek vápníku a vitaminu D3 a pohybují se pravidelně na slunci. S věkem pak přirozeně klesá, avšak při zdravém životním stylu a vhodné prevenci klesne pouze na 90 % hodnoty dosažené v rané dospělosti. Na této hodnotě může zůstat až do nástupu menopauzy u žen, která kostní minerální denzitu výrazně ovlivňuje. Zvláště rizikové faktory pro vývoj osteoporózy jsou sedavý styl života, omezená konzumace mléčných výrobků a potravin bohatých na vápník,…

Snědeno IV.

Po delší době přináším přehled toho, co jsem za poslední dobu vyzkoušela a ochutnala. Jde klasicky o recepty, restaurace i jednotlivé potraviny. Tak dejte vědět, jak chutnají vám. 🙂 1. Vegg go Na nově otevřené veganské bistro na Smíchově jste se nás ptali tak často, až jsem se rozhodla ho vyzkoušet. V okolí neznám tolik podniků, kam bych zašla na ne úplně drahou večeři, takže z dalšího bistra jsem měla radost. Jídlo si můžete koupit na váhu, s tím, že cena je tuším 36,-/100 g, což mi přijde docela dost,…

Leptin – hormon štíhlosti

Leptin je hormon produkovaný tukovou tkání a žaludkem. Jeho mechanismus je narušen při nadměrném množství tukové tkáně a dělá z obezity něco jako začarovaný kruh. Každý z nás dokáže produkovat určité množství leptinu a na toto množství dále reagovat. To je dáno jak geneticky, tak ovlivněné stylem života. Leptin reaguje na příjem potravy. Při jeho vyplavení nastane příjemný pocit sytosti, dobrá nálada, zvýšená chuť k fyzické aktivitě, snížená chuť k jídlu. Pokud je však omezen další příjem potravy, během 12 hodin klesne hladina leptinu, což je mnohem dříve, než nastane…